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Dernière màj le 08/08/2012
Blog créé le 23/02/2009

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soirée d'été

 07/08/2012
Ce soir il fait super bon chez nous,donc profitons-en,nous improvisons avec un couple d'amis un petit souper ,l'apéro est prèt










Assiette froide composée de tomates aux crevettes grises,verrine mousse de thon....(.la recette se trouve en détail ci dessous)céleri rapé avec des pts morceaux de pommes et mélangé avec un peu de mayonnaise et assaisonné bien sur a votre idée.
les pommes de terre froide je les ai mélangées avec une peu de mayonnaise,vinaigre de noix (attention pas trop)et des jeunes oignons


nouvelle verrine mousse de thon-riz nature-tomates au basilic

Commencez par préparer la mousse de thon ;mixer une petite boite de thon avec un peu d huile d olive-du jus de citron-sel-poivre-1 échalote et un peu de crème fraiche,voila facile non!
ensuite préparez les tomates,les couper en pts dés et les mélanger avec un peu d huile d'olive,du vinaigre balsamique,sel-poivre et basilic ciselé,laissez reposer au frais ainsi que votre mousse de thon.
Ensuite dresser vos verrines;une couche du mélange tomates au basilic,une couche de riz nature cuit bien sur ,une couche de mousse de thon et terminez en garnissant de miette de surimi


un de mes invités a voulu partager avec vous en gros plan le contenu de sa verrine ;-))


tarte tatin aux abricots et au romarin

Lavez et dénoyautez vos abricots,sèchez les
Dans votre moule a tarte faite  fondre tout doucement +- 100gr de beurre et ajoutez 50gr de sucre et 2 ou 3 brins de romarin,ensuite ranger vos demi abricot bien serrés l un contre l autre,placez le moule sur le feu et laissez caraméliser tout doucement durant +- 15min.retirez du feu parsemez de sucre (50gr)et laissez tièdir
A présent il vous reste a placer la pate feuilletée sur votre moule en prenant soin de rentrer les bords sous les abricots,placez au four préchauffé 180° +- 30min il doit ètre doré
Sortez le moule du four et laissez tièdir un peu puis retournez le tatin sur une grille,perso j ai remis 2 ou 3 brins de romarin frais pour la présentation...



 

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