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Blog créé le 23/02/2009

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confiture aux cerises

 12/07/2011
Dans mon reportage vacances ,vous verrez que lors de notre séjour chez nos amis Pom' et Doudou ,nous avons cueilli des cerises et selon les bons conseils de ma pt pom' j ai fais des confitures..........mmmmmmmmmm m a dit Mich
recette très simple;pour 1kg de fruits dénoyauté ,j ai mis 650 gr de sucre gélifiant.
Mettre vos cerises dans la casserole avec le sucre et portez a ébullition ,laissez cuire 5min et voila!!mettre la confiture bouillante dans les bocaux et les retourner pour les laisser refroidir,voila une recette super facile!! 



Ca y est nous sommes retourné dans notre petit havre de paix ce week end après 1 mois d absence,je ne vous dis pas l'état de la pelouse!!nos voisins se demandaient ou nous étions car ce n est pas notre style de ne pas entretenir notre petit havre douillet!!enfin nous avons tondu,remit la tonnelle et remonter la table ,il fait beau donc on en profite on mange dehors!!
J ai mis ma nouvelle nappe achetée en solde 4euros!!je l adore mais sa couleur vert anis ce n est pas le bon plan car ça attire tous les insectes du coin!! 


Petite entrée ;salade de roquette que j ai arrosée d une petite vinaigrette selon l inspiration du jour;huile ,vinaigre balsamique et j ai ajouté un rien de sirop de mes pèches (en boite)et déposée dessus une tomate crevettes ,en garniture des radis et des tranches de pèches


en plat;des pates farcies aux épinards et a la ricotta que j ai acheté toutes faites,j ai fais une sauce aux scampis et basilic pour les accompagner
sauce aux scampis;faire revenir les scampis 1 a 2 min de chaque cotés,sel, et poivre de cayenne mais !!!! ne pas mettre trop de poivre de cayenne car c est assez fort ,dans une autre poèle faire revenir tout doucement une petite courgette et 2 tomates coupées en pts dés,ajouter un peu de jeunes oignons et du basilic frais,sel,poivre te mix italien quand les légumes sont cuit ajouter les scampis et de la crème fraiche et voila!!



vacances France 2011

 08/07/2011
Ca y est je trouve un peu de temps pour commencer a vous raconter nos vacances de ce 15 juin,nous quittons Ans ce mercredi 15 juin hop direction Chaussin!!nous avons rendez vous avec pt'pom et doudou,nous avions décidé de faire étape près de Dijon avant d'arriver en Camargue,afin de en pas faire les 1000km en une fois et pt'pom et son super doudou ont eut la gentillesse de nous recevoir et nous faire visiter leur région.....allez je vous raconte....donc vers 17h arrivée chez pom,j avais confectionné un joli panier garni de produits belges


après avoir déchargé nos bagages,pom et doudou sont impatient de nous montrer leur région (leur étang)un endroit bien a eux superbe!!magique,nous avons adoré cet endroit!




vient l heure d un aperitif,un champagne servi avec des fraises............tout de suite l ambiance est super détendue;nous avons l impression de nous connaitre depuis longtemps,nos hommes sont complices aussi c est magnifique


que du bonheur de se rencontrer enfin!on en parle depuis pres de 2ans!pom'est heureuse elle rit,elle plaisante et ne sait que faire pour nous gater,pourtant la pauvre a si peur pour leur petit Enzo qui s'est fait mordre par une vipère il y a 2jours et le pt loup se bat a l hopital contre ce sale foutu venin!nous en parlons entre 2 fous rires car mème en étant heureux de se voir on ne peut s'empècher d'y penser...............pauvre pt chou


pom' nous as préparé en entrée une saucisse de Morteau cuite en papillote au barbecue


Nous ne connaissons absolument pas!qu elle plaisir de découvrir des mets


ensuite nous avons mangé une cote a l'os accompagnée de petites pommes de terre de Noirmoutier, et notre zazie a eut droit a l os!pom' lui dépose mais elle me regarde avant de le prendre.............elle est timide notre zazie!hi!hi!


mais une fois que je lui ai dis prends le c' est pour toi!elle ne se fait pas prier...........


Nous dégustons la soupe aux cerises (recette de pt'pom)


avec un morceau de" gache"


le lendemain visite de Dole a quelques kilomètres de Chaussin


il fait gris mais cela ne nous enlève pas notre bonne humeur!


Zazie s'est fait une grande copine;la petite Lisa qui ne veut a aucun moment lacher Zazie




Nous avons vu la maison de Pasteur




nous rentrons de notre balade et pom' se glisse en cuisine ou elle nous prépare du poulet façon" Gaston Gérard"


pendant ce temps Doudou nous as préparé l apéro des olives et la "Trouspinette "(apéritif de Vendée),c est délicieux,vivement la Vendée!!hi!hi!c est une région que nous aimerions découvrir ainsi que la Bretagne mais ce sera pour l'année prochaine ......




le vendredi matin en avant visite de la ville de Beaune il fait superbe chouette!!
Nous commencons par la visite de l hospice de Beaune




ici a été tourné une scène du célèbre film "la grande vadrouille"










Après la visite de l hospice et une balade dans les rues de Beaune nous trouvons une petie table qui nous convient et nous avons super bien mangé!


zazie sous la table espère qu il en restera d ailleurs..............


l'auto école ou pom'a passé son permis!!


Ensuite nous avons visité les caves patriarches










après la visite de la cave ou nous avons passé un très bon moment,balade en voiture sur le route des vins


et notre dernière soirée est malheureusement déja la!oulalla ça passe si vite 3 j quand on est bien!


en entrée pom' nous a préparé des escargots!mich adore ca il est au ange!!


boeuf bourguignon




Nous avons teminé notre soirée par un sorbet aux fraises réalisé par notre pom'...................et voila après avoir bien rit a nouveau,nous allons passer une bonne nuit pour prendre la route demain matin pour st Martin De Crau qui se trouve près de st Remy de Provence,nous nous sommes quitté le coeur gros mais on sais que l on se reverra dans 2 sem.car en remontant vers la Belgique pom'et doudou nous on proposé de repasser une soirée et une nuit chez eux.

Nous partons 2j dans notre petit havre de paix  car il faut l entretenir aussi,donc je terminerais mon reportage mardi,car lundi soir pour l anniversaire de mon mich,nous passons une petite soirée entre amis et bien sur je vous raconterais!gros bisous a toutes



me revoici!!

 04/07/2011
coucou vous toutes,me revoici de retour..........après une escapade de presque 3 sem en France,je suis de retour dans ma petite Belgique qui n 'a toujours pas de gouvernement...........oui bon ça va on ne rit pas!!et puis j ai pas trop envie parle politique ..........comment allez vous mes amies,? vous m avez manqué et j ai hate d avoir de vos nouvelles....dès que possible je commence a publier mon article concernant nos vacances ,,gros bisous a toutes



A mon tour de vivre une mésaventure comme Françoise a la fète des mamans!mais ici c 'est entièrement de ma faute!!J AI OUBLIE L APPAREIL PHOTOS!!!et oui.......................nous arrivons au resto la table est réservée Mich a un sourire jusqu au oreilles nous sommes dans un resto qu il adore,il est heureux de sa surprise,on nous amène l apéro ,je plonge dans mon sac pour prendre l appareil et la!! ben non,oublié!!pffffffffffffffffffffffff,cela ne m est jamais arrivé un truc pareil,comme dit mon entourage tu as vraiment besoin de vacances annemimi!!(c est  vrai je n en n ai pas parlé sur mon blog mais j ai du revoir médecin et je fais un début d'épuisement,je dois faire gaffe a t il dit!)
je suis super déçue je voulais partager ce moment av vous ,tout ce que je peux faire c est vous mettre l'eau à la bouche en vous expliquant le menu en détail....................... 
en apéritif,pour les hommes campari orange(apero préfèré de Mich)Sophie un martini et pour moi l'apéritif maison(composé de vin rouge et de vin de lichti)
on débute par un potage:crème d'asperges et crabe pour Edwin et moi et potage pékinois pimenté et vinaigré pour Sophie et Mich
entrée;assortiments composé de beignets de scampis-cailles grillées aux 5 parfum -rouleau de poulet à l'impériale
ensuite une petite salade de soja au poulet pour tous les 4
en plat;cuisses de grenouilles sautés aux oignons-canard sauce aigre douce-magret de canard sauce pimenté-dés de poulet aux ananas frais (présenté dans un demi ananas le tout accompagné de riz cantonais,voila nous avons pris chacun un plat différent ainsi cela permet de gouter a tous!!enfin si votre voisin veut bien!!
en dessert;beignets de banane flambé au saké pour sophie,pour les hommes glace vanille et pour moi sorbet aux 3 parfums 
suivi d un petit café et d un petit saké!!!
voila je vous ai tout dis promis!!désolé pour le manque de photos!!avec un peu de concentration en lisant le menu je suis sur que vous allez imaginé les plats!!très belle soirée en tout cas et un heureux papa!

 


Je souhaite une bonne fète a tous les papas (ce dimanche en Belgique)
et je pense très fort a mon petit papa qui est la haut et qui veille sur nous,tu me manques mon petit papa...........
Pour la fète des papas ,j ai offert 2 beaux  bouquins a mon Mich et ce soir j ia réservé un resto chinois,surprise que j ai organisé avec Sophie (la fille de Mich)vous aurez les photos demain...........chuttttttttt car la il ne sait rien!! 


Pour toi Annick, j ai essayé ta recette saumon cru mariné ,un vrai délice!!je n ai pas fait copie conforme avec ta présentation car il faut y mettre sa petite touche perso,je l ai servi en tète a tète avec mon homme a la fois en apero ou en entrée...............




le tout accompagné d un petit pinot.......................mmmmmmmmm



J ai préparé pour l apéro de ce soir un velouté de carottes au curry que j ai servi dans une verrine,cette recette trouvée sur le blog d'Annick (le blog de titanique)j avais promis que je la testerais et ca y est !!et Mich m adit "encore""on a adoré Annick merci pour l 'idée,tu vois sur la photo j ai tenu compte de ton petit conseil(parmesan)et franchement c 'est un plus!!
voici l adresse du blog pour ceux ou celles qui ne connaisse pas Annick  et souhaiterait faire un tour sur son blog http://titanique.blogduvillage.com 



Coucou mes petites amies virtuelles,nous partons 2j dans notre petit havre de paix!vive le repos!!mais je tenais a passer vous souhaiter une bonne fète des mamans qui se fète ce dimanche en France,chez nous c'était le 8 mai.Mais vous voyez je ne vous oublies pas.Je vous embrasse toutes



Ce soir soirée a deux  ,pas de repas  atable mais une soirée apéritive au champagne et ambiance bougies..................que du bonheur m adit mon homme,j 'ai préparé des petites verrines,il y a des olives,des piments a la fèta des petits toats garni de diffèrents fromage fèta que j ai acheté chez notre petit marchand grec,oui nous sommes très fèta en ce moment!!hi!hi!


nouvelles petites verrines;mixez de la fèta(cubes de fèta marinées en bocal) avec de la crème fraiche.Dressez la verrine avec une couche de fèta,ensuite quelques rondelles d olives noires,des petits morceaux de tomates sèchées et un peu de roquette ciselée


Verrine a la crème de roquette,pts dés de tomates et lamelles de saumon

Crème de roquette;mixez la roquette avec un peu de crème fraiche,sel et poivre;
Dressez la verrine ;une couche de crème roquette,pts dés de tomate et lamelles de saumon fumé,terminez par un peu de ciboulette



mousse d avocat,pts dés de tomates et crevettes grises



Coupez en petits dés une courgette et plongez les dans l'eau bouillante salée,ajoutez un cube de bouillon légumes et cuire 20min,ensuite ajoutez du fromage de chèvre frais et mixez.Rectifiez l assaisonnement sel,poivre et j ai ajouté du mix italien(petite touche perso!mais facultatif)
Super simple et délicieux!



Lorsque nous sommes allé dans le Tarn,nous avons ramené quelques produits du terroir,confit de canard,paté de canard au foie gras,gésiers de canard et cassoulet au confit de canard.........mmmmmmmmmmiammmm


J ai dressé une jolie table et j ai invité mon beau père et sa compagne et c est parti pour un délicieux repas


mon bougeoire recu pour la fète des mamans,que j ai garni de lierre du jardin




apéritif;quelques toast garni de paté de canard au foie gras et petit velouté de courgettes au chèvre!


cuisse de canard confite,haicots verts ,une tomate au four et des petites pomme de terre grenailles que j ai fais rissoler (une fois cuites a l'eau)dans la graisse de canard(petit conseil de la dame qui nous a vendu les produits)


en dessert j ai refais mon trifle aux framboises,la recette est deja dans ma rubrique recette,un vrai délice et très simple a faire



mon nouveau bougeoir

 13/05/2011
Pour la fète des mamans ,ce 8 mai,Mich m'a offert ce beau bougeoire.Je sais je ne suis pas maman,mais depuis 8ans ,nous sommes ensemble et Mich m'a chaque année fètée ce jour la en me disant" tu n'es pas maman mais je sais que tu aurais été une maman super alors je pense a toi"





Coupez des petites bandes dans une courgette et plongez les dans de l'eau bouillante salée 3min!égouttez les et passez les sous l'eau froide,placez les sur une assiette avec un papier absorbant et  laissez refroidir.Mixez des petits cubes de fèta (marinées) avec un peu de crème fraiche ,ajoutez de la ciboulette ciselée,inutile d'épicer car en général la fèta marinée est deja épicée!il ne vous reste plus qu a dresser les petites cuillères;en placant 1 bande de courgette,une couche du mélange fèta et crème,une petite couche de tapenade tomates ensuite de nouveau une bande de courgette et en garniture une petite fleur de ciboulette

astuces;ici j ai acheté une tapenade de tomates aux capres en grande surface,nous l avons trouvée très bonne.



Un petit reste du mélange fèta et crème,j ai improvisé 2 petits amuse bouche.................un peu de mélange fèta;ajoutez y des petits morceaux de tomates cerises,un peu de tapenade tomates aux capres,quelques rondelles d olives noires et notre petite fleur de ciboulette,un délice!!et en plus vite préparé!






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