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Blog créé le 23/02/2009

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Marie Christine nous a reçu ce vendredi,premier souper sans notre ami Victor.......difficile pour tous les 3,nous avons passé un bon moment avec notre amie méme l on sentait le manque,le vide que notre ami laisse derrière lui le but était de se détendre ,nous avons parlé de tout et de rien comme nous l avons toujours fait a 4 mais la nous étions 3 et pourtant j avais l impression qu il était la...et qu il souriait de nos remarques.Je l admire notre Marie ,elle est forte,elle nous as dressé une jolie table,mis au frais un délicieux vin blanc


Préparé un plat exotique;scampis avec une sauce au lait de coco,gingembre,curry ....bientot je teste la recette....vous aurez les détails...


En dessert;des cerises avec un crumble


Et notre ZAZIE est avec nous ,depuis la perte de notre Roxy elle est cajolée et cajolée



mimi adore les olives ...ben oui pas courant pour un chat!!alors lors de notre apéro je lui en garde une et il peut se régaler tant qu il veut!!



roxy nous a quitté

 31/01/2011

Depuis quelques semaines tu as maigri,tu es bizarre,et tu as un ganglion qui grossit,tu ne te retiens plus et fais tes besoins dans la maison,tu as 17ans ,tu deviens sourd et tu perds la vue,tes petites pattes te font mal et parfois tu en perd l 'équilibre,je t'aide un maximum d ailleurs tu le sais et quand tu veux monter ou descendre du fauteuil tu me regardes et tu attends!!on t as opèré en juillet d une tumeur a la gueule et la vétérinaire m avait dit on prend le risque de le garder car il ne souffre pas,mais la ton état a empiré et puis je vois bien que tu n es plus heureux,tu as un regard triste alors j ai téléphonné vendredi a la véto et lui ai tout expliqué,la j entends ce que j appréhendais il va falloir t'aider a partir je préfère dire ça que le mot "euthanasier"le rendez vous est pris pour ce lundi 31 a 9h30
Ce week end je t ai cajolé et cajolé ,vu que Mich fait les nuits en ce moment j ai passé la dernière nuit a tes cotés dans le divan,pas dormi beaucoup....toi non plus, ta respiration a l air par moment saccadée ....arrive ce lundi matin,je demande a la véto de t examiner a nouveau je veux ètre sur de ma décision.En effet me dit elle le coeur a du mal et il a de l 'eau au niveau des poumons,le ganglion a fort grossi ce qui veut dire qu il a sans doute quelque chose de mauvais,tu as une très mauvaise odeur au niveau de la gueule elle parle cancer.....je dois prendre la décision et toi tu me regardes tout paniqué!!j ai beaucoup parlé avec la véto de ce qui allait se passer si je te gardais encore quelques semaines mais non je ne veux pas te voir souffrir et décliner encore et encore....voila la décision est prise,j ai demandé comment ca allait se passer,je t ai pris dans mes bras la on t as fais une injection pour t endormir,tu me regardes,je te dis aurevoir et puis seconde injection et la tu ne m entends déja plus,mon roxy d amour tu es parti serain au paradis ;je t ai emballé dans une couverture et la zazie te regarde et te sens,je veux empècher ça mais la véto m a dit laisse la faire c est mieux pour elle.Aurevoir mon adorable petit compagnon toi qui m'a vu raler,pleurer,rire,crier,prendre un bain,m habiller,me maquiller,cuisiner,repasser,nettoyer,lire,bronzer.....on a fait des siestes ,des balades,meme des apero avec toi car tu aimais ca manger!!sur 17ans que de souvenirs avec toi mon fidèle ami!et maintenant te voila dans notre jardin car j ai tenu a te garder avec nous.



Zazie ta petite complice te cherche tu sais!!la véto m a expliqué que je devais ètre présente pour elle car elle devait faire son deuil aussi



Aujourd hui j ai tenté une nouvelle petite sauce!!j ai prévu des steack de biche et je voulais inventer une nouvelle sauce alors voila.....j ai fais revenir 2échalotes avec un peu d huile d olive dans une poele ensuite j ai ajouté des pts morceaux de tomates fraiches sel-poivre et laisser mijoter doucement après 15min j ai augmenté la source de chaleur et j ai déglacé avec un peu d aquavit (soyons fou et essayons)puis ajouter la crème fraiche et laisser réduire et voila une petite sauce prète a ètre servie avec un steack!



J ai décidé de créer cette nouvelle rubrique consacrée au livre de Jean Pierre Coffe (que j adore) ce livre qu il a écrit ou il nous parle de recette a moins de 9 euro....comment utiliser ses restes sans rien gaspiller.
Donc chaque fois que je testerais une nouvelle recette de son livre je la mettrais dans cette rubrique;-))



potage céleri

 24/01/2011
Il fait moche!!gris!pluvieux..... un petit potage vite fait....qui vous reconfortera bien au chaud!!
Couper en petit tronçon du céleri vert et ciseler les feuilles,émincer 2oignons que vous faites revenir dans du beurre ensuite ajouter le céleri,de l'eau chaude,1cube bouillon de légumes,sel,poivre laissez cuire 25min et mixez et hop on déguste





Pour un plat environ 14cm /22cm;3tranches de jambon de parme,8portions épinard surgelés(ls petites portions épinard surgelé  a la crème)-1 petite courgette-75gr de parmesan-6oeufs-1Dl de crème fraiche-du basilic-sel-poivre-mix italien -quelques morceaux de tomates sèchées
Laissez dégeler les épinards,coupez la courgette en pts dés,coupez vos tranches de jambon ainsi que vos tomates sèchées en fines lanières .Battre vos oeufs avec la crème fraiche et les épinards,épicez ,ajoutez les pts dés de courgettes,le basilic,le parmesan et enfin les lanières de jambon et de tomates.Versez le tout dans votre plat graissé et glissez le au four  180° 35 a 45min vérifiez la cuisson avec un couteau.Laissez la complètement refroidir et découpez la en petits carrés.....bon apéro!



groupon.be

 24/01/2011
Jai également reçu avec ma boite a mouchoirs un bon pour un soin visage acheté sur groupon.be ....vous connaissez??ce site est génial il vous font des offres de toutes sortes a prix super réduits!ici j ai reçu un soin visage j ai hate d y aller je vous raconte bientot.........merci a vous mes amis  d avoir eu cette délicate attention vous  n auriez pas pu mieux choisir!!



Cette année pour ma noel j ai reçu de mes amis Sylvie et Mich cette joile boite a mouchoirs faite par les enfants Tess et Dorian,vu que je suis uen passionnée des petites grenouilles!!ils ont pensé a tout



Ce soir repos pour Annemimi!!on se fait plaisir et ce sera du chinois a emporter!j ai dressé une jolie table dans le salon...soyons cool....zen.....


Commencons par un potage au crabe et aux asperges


Entrée un assortiment de beignets écrevisse-poulet-caille


suivit d une petite salade poulet et germes de soja avec une petite vinaigrette légèrement sucrée mmmmmmmmmmm


En plat j ai choisis canard laqué de pékin


Tandis que mich a pris des cuisses de grenouilles aux échalotes.......j avoue en les voyant je lui ai proposé de partager nos plats....hi!hi! c 'était délicieux!!
Le tout accompagné de riz cantonais!



Je viens d aller chez Leader price ,je n y allait pas car on ne sais pas faire tous les magasins et puis en parlant avec les amis bon essayons!!j y ai découvert ce produit très interressant aussi bien niveau pratique et niveau prix!des herbes aromatiques surgelées;vous trouvez de la ciboulette,du basilic,du persil,des échalotes ou encore un mélange persil-ail,voila un petit truc bien sympa a toujours avoir dans son congélateur!








Cette fois ci dans ma tartiflette j ai mis des chicons(endives)
Epluchez et coupez en rondelles vos pomme de terre et les précuire (quelques minutes dans de l eau bouillante salée),faire revenir des petits lardons fumés dans une poele et y ajouter des chicons finement coupé laissez revenir quelques minutes ajoutez un peu d ail si vous voulez!ensuite placez dans votre plat une couche de pomme de terre,une couche de lardons/chicons,quelques lanières de reblochon,recommencez une couche de pomme de terre,une de lardons/chicons et terminez par des lanières de reblochon,j avais quelques tomates cerises dans mon frigo que j ai ajouté coupées en deux par ci par la,n oubliez pas sur chaque couche un peu de sel-poivre et mix provencal.arrosez ce délicieux plat de crème fraiche et  placez le au four au moins 45min




Faire revenir des petits dés de courgettes,d aubergines dans une poèle avec de l huile d olive ajoutez un rien d ail et ici jy ai mis quelques morceaux de tomates(ne jettons rien!)poivre et mix italien(oui il fait partie de ma cuisine celui la!!)j adore cette épice.laisser mijoter 15minutes



Le jour avant j ai préparé une sauce bolognaise.a present dresser le plat;dans un plat a gratin un peu d huile d olive ensuite commencer les couches en alternant une couche de feuilles de pates,le melange légumes,feuilles de pates,sauce bolognaise,tranche de jambon ainsi de suite en terminant par la sauce bolognaise.ensuite faire une sauce béchamel que vous nappez sur le dessus de votre plat,voila glisser cette petite merveille au four 40min
Astuces;il n y a pas vraiment de règle pour l'ordre des couches dans une lasagne,créez !!selon votre imagination,simplement commencer par des feuilles de pates et terminer par la sauce


Le voici bien gratiné!!mmmmmm


Bonne dégustation..............



Fèter Noel en janvier!!pourquoi pas finalement....vu que tout le monde est fort pris,nous avons fèté Noel avec notre Sophie et Edwin en Janvier,j'ai prévu un apéritif dinatoire....toute une table de petites verrines,petits potages,chis,olives,zakouskis chaud...........mmmmm un vrai régal et nous avons regardé des DVD au coin du feu que Mich a bien entretenu toute la soirée
Commençont par mes petites tartelettes maison,vous allez voir elles ont une forme originale!hi!hi!


Les voici passées au four et prètes a ètre servies.....
La recette;déroulez une pate feuilletée prète a l emploi,et formez des petites tartelettes(n oubliez pas de piquer le fond avec une fourchette)et passez les au four 5min.ensuite les garnir avec le petit mélange tomates fraiches et tomates sèchées,quelques olives noires,une demi tomate cerise et soyons fou un rien de crème a la roquette,passez les au four 10min et voila!!simple non!
Pour le petit mélange tomates;mixez des tomates fraiches avec des tomates sèchées,du basilic frais,sel,poivre ,mix italien et un rien de crème balsamique.
La crème de roquette;mixez de la roquette avec de la crème fraiche,sel et poivre et ici j ai mis un peu de ciboulette ciselée(il faut tout essayer!!)




Jai gardé les coquilles de mes huitres du 31décembre,bien lavées et sèchées elles peuvent resservir,je trouvais l idée originale et vous?
j y ai mis une mousse d avocat et des petites crevettes grises a la sauce cocktail
ps;petit conseil;ne préparez pas trop longtemps a l avance votre mousse d avocat car malgré le citron elle a légèrement bruni et ca c est dommage!


Mousse de jambon(la recette se trouve deja dans l article"nouvelles recettes verrines pur l an neuf")garni d un petit piment farci a la fèta et un peu de crème de roquette


Mousse d avocat,mélange mixé de tomates fraiches et sèchées et crème de roquette


Crème de roquette,mélange mixé de tomates fraiches et sèchées et mousse de courgettes






Petits dés de poires et de kiwi mélangé avec un rien de jus de citron(un rien!!)et déposez un petit fromage Apérifrais Paturain












Potage de potiron exotique au lait de coco et au curry



Confit de chicons aux lardons garni de poires et de filet de saxe


Mich a reçu en cadeau un service pour petit café


et la boite senséo assortiments!


Moi j ai reçu un plat pour apéro!youuuuu.....vivement l'été ,la terrasse..........


et un joli porte bougies


Alors que Sophie zappe et zappe encore....


Mich et Edwin regardez les beau père et beau fils ...fameux duo!!ils s'entendent bien ces deux la!



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