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L'hiver est long, triste, nous avons tous besoin de couleurs et de vitamines!
1orange 1 kiwi 1 tomate saumon fumé olives vertes dénoyautées terrine de poisson Crème épaisse, moutarde à l'ancienne, vinaigrette, épices. Pelez l'orange avec un couteau, en prenant soin d'enlever la peau blanche, détaillez la en quartier en enlevant la peau. Épluchez le kiwi, le détailler en tranche fine Idem avec la tomate Dans chaque assiette, disposez, les quartiers de fruits entre le saumon et la terrine. Hachez les olives en petits morceaux que vous disposez sur l'orange et tomate. Assaisonnement, pour la tomate et les fruits vinaigrette. Pour le saumon crème fraîche et moutarde à l'ancienne! Régalez vous !!!!!!!!!! 
Disposez, les olives hachés en petits morceaux, les épices, la crème et vinaigrette!
Curieusement le gout de l'orange , les olives et vinaigrette un délice!
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les 5 commentaires
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Contre la cloque du pêcher, faites des omelettes et suspendez les coquilles d'œufs dans vos pêchers dans un filet c'est efficace et faites dès la floraison. Ça marche mais ne pas utiliser les coquilles bouillies.
Vider un œuf à une de ses extrémité en faisant un petit trou à l'aide d'un couteau pointu. Bien rincer la coquille. Poser la coquille vide sur un bâtonnet planter en terre à chaque extrémité de votre rangée de poireaux repiqués les bâtonnets. Si votre rangée de poireaux est longue, rajouter une 3ème coquille vide au milieu. Le papillon ne pondra plus sur vos poireaux mais dans la coquille d'œuf vide. Technique testée de longue date avec effet garanti. Source: au jardin info Je teste, aujourd'hui même, j'ai suspendue dans mon pêcher, un filet et 10 coquilles d'œufs, l'arbre est atteint de la cloque du pêcher, de toute façon sa ne peut être pire donc je tente, sans produit chimique, si vous avez d'autres idées n'hésitez pas ! 
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Devinez son nom ?
Le nombril de vénus Umbilicus rupestris Plante comestible. Se mange en salade, très riche en vitamine C.
Je vous en bouche un coin ? C'est comestible, j'ai trouvé c'est renseignements sur internet, bien sur, et j'en ai trouvée au jardin, alors photo et explication. On consommera donc dans l'assiette des mini parapluies qui auraient été retournés par le vent. La saveur est particulière, à peine acidulée et la texture un peu gélatineuse. Autre façon de déguster les nombrils de Vénus : déposer sur les coupelles des petites cuillères de préparations salées : hou mous, tapenade, confit de tomate, caviar d'aubergines... 
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Pour votre brioche il vous faudra:
3 œufs 100 g de lait 1 cc de sel 110 g de beurre 80 g de sucre 520 g de farine 1 s de levure de boulanger 1 cs d'alcool de votre choix ou fleur d'oranger En ordre dans la map ( ou à la main) programme pâte jusqu'à la fin! Dégazez, faire un gros boudin, l'enrouler, sur du papier sulfurisé autour d'un bol. Votre plaque, la remettre au four éteint, repos 1h. Chauffer votre four th.6 Badigeonnez au pinceau avec du lait, ajoutez un peu de sucre. Enfournez 25mn Laissez refroidir avant d'enlever le bol! C'est prêt. 
Mettre un bol sur du papier sulfurisé.
Faire un boudin avec la pâte et l'entourer autour du bol.
Repos 1h dans votre four.
Attendre le refroidissement et enlever le bol
C'est prêt !!!!
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Pourquoi beaucoup de "lui" ?
Et bien c'est son endroit favori du jardin , c'est vignes ce n'est pas rien! Il les bichonnes, faut voir comment! Il passe la tondeuse, à installer une réserve d'eau, fait les plus gros travaux, tout ce que mes bras de femme, ne peuvent faire! Un peu de "moi" c'est mes idées, c'est moi qui est choisi d'avoir des vignes, c'est moi qui taille, qui traite, qui cuisine! 
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Je me servirais encore de ma cocotte,
Pintade 1k500 Farce au cépes Farcir, votre pintade Courgettes, tomates, aubergines, ou tout autre lègumes Thym, laurier, du vin blanc ou de l'eau, 1 cube émietté Installez votre viande et tout les ingrédients, les lègumes, le vin, les épices! fermez votre cocotte et cuire 1 h à 200! une fois finis, laisser votre cocotte dans le four et réchauffer au moment de servir! 
Plus besoin d'arroser, tout se fait naturellement!
Votre viande est dorée, tendre à souhait!
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Tout est gelé, chez nous , pluie verglacée, c'est affreux.
Une bonne soupe avec les bons légumes du potager, viendra réchauffer l'atmosphère. Une grosse poignée de châtaigne, " " de tomates " " haricots vert " " de coco de Paimpol " " de pommes de terre 4 cubes émiettés, de l'eau, cuire 20 mn en autocuiseur. Mixer en fin de cuisson, servez brûlant. Astuce : Vous n'avez pas de pommes de terre pour votre velouté, soupe, potage, versez y un paquet de mousline, votre velouté, n'en sera que meilleur. 
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Voilà, la photo de ma fameuse cocotte, qui me serre à toutes mes cuisson, chapon, poulet, lapin, bourguignon, blanquette, pain, cuisson longue, mais jamais rater, jamais brûlée, pas d'arrosage, sa cuit tout seul !
Par contre, regarde la poignée " en fonte" sinon sa ne passe pas au four!
Celle ci je l'ai achetée en brocante elle était toute neuve à l'époque 100 frs ! 
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Depuis que je suis petite, c'est mon chanteur préféré, encore aujourd'hui j'ai craquée pour cette chanson!
Beaucoup de bons souvenirs remontent dans ma mémoire! >> http://www.wat.tv/video/johnny-hallyday-je-aime-l-infini-1hsz6_m8yn_.html |
Oui, mais pas comme d'habitude, non pas à la plaque, à la poêle!
Bon, vous faites votre pâte, rien d'extraordinaire, puis après avoir mangée une complète, œufs, jambon, fromage, j'en ai inventée une autre: Camembert, miel, citron ! Eh bien avant de critiquer ! Essayer !!!!!!!!!!!!!! Reblochon, miel sa c'est extra !!!!!!!!! 
Et là ?
Vous connaissez ? J'ai goûter cela au restaurant et je me suis dit "fastoche" à refaire pour un apéro dînatoire entre copains! J'ai voulu tester avant d'inaugurer hihi!!!!!!!! Donc vous faites une crêpe très fine, que vous placer sur du film alimentaire transparent, vous disposez sur la crêpe une tranche de jambon, du fromage râper, et vous roulez votre crêpe en serrant très fort, puis vous l'envelopper dans votre film et placer au frigidaire jusqu'au soir. A l'apéro, vous développer la crêpe, vous la couper en gros morceaux tenu par un pic en bois, vous faites rissoler dans le beurre quelques seconde et vous servez bien chaud! 
Vous voyez, c'est pas compliqué il suffisait d'y penser!
Je pense essayer un autre jour avec de l'andouille, ou autre chose, pourquoi pas en entrée avec une salade ? 
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Alicie, vie en Auvergne, je crois qu'elle a beaucoup de choses à dire, son blog est magique!
>> http://alicie.canalblog.com |
non,je n'ai pas de blog,je ne maîtrise pas encore très bien cet engin ( l'ordi),mais, j'aime bien venir vous visiter,et, comme j'aime communiquer,je vous rends visite pratiquement tous les jours,j'aime bien laisser un commentaire de temps en temps,je trouve même dommage qu'il n'y ait pas plus de visiteuses qui le fassent!!!!Pour me présenter un peu,j'ai 57 ans,,je suis assistante maternelle,je suis maman de 3 grands fils et mamie de 3 petits enfants ( bientôt 4!).;et, c'est vrai que j'ai beaucoup de points communs avec Annick,J'habite un petit village en picardie,en limite du département de la marne,à 30 km à l'ouest de Reims,et j'apprécie beaucoup l'équipe de certiferme.Bises à vous toutes!
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Redécouvrir le rythme des saisons, c’est redécouvrir le rythme de la Vie. C’est l’attente du légume beau, du produit dans sa plénitude. On en vient à attendre l’hiver, pour ce qu’il nous réserve de bons produits, le rouget, le chapon et la poularde. L’automne et ses premières huîtres, la dégustation des champignons qui sortent de terre sous la magique influence de l’humidité et des rayons de soleil. Le printemps et ses petits légumes primeurs frais et croquants. Et l’été, magnificence du soleil, concentration des sucres, fruits rouges et pêches juteuses. Ces surprises, ces attentes, redonnent goût à chaque saison pour l’identité qu’elle développe. Et tout d’un coup, c’est la marche du temps qui reprend du sens. La pluie tombe à l’automne et on ne peut s’empêcher de penser au petit champignon qui va s’en délecter, sous son tapis d’humus, caché du pas du promeneur pressé comme pour se faire désirer par l’œil attentif, respectueux, qui saura le découvrir. On appréhende alors son bonheur et on l’imagine déjà, heureux de participer au nôtre, simplement brossé et sauté au beurre, développant ses accents de sous-bois. Avec la pluie qui reprend du sens, c’est le rythme des saisons, et la Vie, qui en reprennent. Fred 
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