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Blog créé le 26/07/2007

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"Sur le mur de la grange", le nombril de vénus!

 15/01/2010
Devinez son nom ?
Le nombril de vénus
 
 Umbilicus rupestris

Plante comestible. Se mange en salade, très riche en vitamine C.

 

Je vous en bouche un coin ?

 

C'est comestible, j'ai trouvé c'est renseignements sur internet, bien sur, et j'en ai trouvée au jardin, alors photo et explication.
 On consommera donc dans l'assiette des mini parapluies qui auraient été retournés par le vent. La saveur est particulière, à peine acidulée et la texture un peu gélatineuse.
Autre façon de déguster les nombrils de Vénus : déposer sur les coupelles des petites cuillères de préparations salées : hou mous, tapenade, confit de tomate, caviar d'aubergines...



 

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