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On va se la pétée avec trois fois rien aujourd'hui, se mettre de la couleur, malgrès ce temps merdique !
Tempête de plus de 100, pluie et j'en passe même Dina ne met pas son nez dehors ! 
Une jolie mangue découper en morceaux
une petite barquette de fraises un filet de citron sucre 
J'aurais voulu faire une déco avec la menthe, mais elle commence à sortir, une prochaine fois !
Une jolie fraise à cheval sur la coupe en déco !
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Samedi, le terrain à été retourner, au motoculteur, un bon coup de râteau et c'est parti pour une saison!
Entre deux averses, ce matin j'ai réussi à planter un rang d'échalotes!
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Les pieds d'oseilles sont de sortie.
Le groseillier à maquereaux, pointe son nez timidement.
Les fleurs sont toute fière, (hellebores)
Le cerisier est en bourgeons,
Les narcisses, n'en finissent pas de grandir,
La rhubarbe enfin à ma grande surprise démarre elle aussi,
Les pêchers qui sont aux nombre de trois, bientôt nous donnerons de jolie fleurs roses,
Le lilas est en retard, quand au camélias, depuis le mois de novembre, ne s'arrête pas de nous donner des fleurs,(il est rouge de confusion)
Le casseille est en bourgeons,
L'artichaut "prince de Bretagne" lui aussi profite du printemps!
Et les fleurs blanche tapissent le sol !
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Pour aujourd'hui, j'ai choisi de vous préparez une pintade, tout, simplement barder de poitrine fumée, arroser en fin de cuisson d'un jus de citron et accompagné d'un beau choux fleur cuit à la vapeur.
1 heure de cuisson, en cocotte fermée four 200!
il me restait un bon jus de viande, d'un précédent plat, la base de ma pintade était donc trouvée, j'ai posée ma volaille, parée de poitrine fumée, un peu d'eau et au four ! 
J'ai cuit mon choux fleur en entier 10 mn en autocuiseur, puis une fois décortiquer ma pintade sur un plat de service, j'ai fait revenir mes légumes dans le jus de viande!
SERVIR BIEN CHAUD !
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C'est la Pataterie, ce resto ou nous avons été mangé dernièrement qui m'en a donné l'idée!
Bon c'est vrai ce soir là nous avons passés une superbe soirée, mais je me suis dit que moi aussi, je pourrais reproduire à quelque chose près la même assiette ! Franchement il vous faut pas grand chose ! De la jolie salade "celle que vous aimez" 
Du fromage, la un coulommier ! vous pouvez prendre aussi bien du chèvre c'est votre choix !
Du jambon sec, saucisson ou autre charcuterie !
Du fromage blanc
Des fines herbe, c'est pour faire une sauce avec le fromage blanc, moi perso je mélange plein d'herbe, de l'ail, oignon, sel, poivre!
Pommes de terre lavées, puis envelopper dans du papier alu et cuit 1 h à 200, au dernier quart d'heure de cuisson vous passez votre fromage au four!
Vous présentez, votre charcuterie sur votre salade, la pomme de terre, la sauce le tout avec votre coulommier bien chaud et coulant !
Alors sa vous dit ? 
J'ai oubliée de vous dires, en déco, vous pouvez mettre quelques tomate, la salade peut être un mélange de couleurs, la charcuterie et le fromage peuvent variés, sa vous fait un petit repas à peu de frais, un feu de cheminée, avec des amis, une bonne bouteille je vous promet une bonne soirée!
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L'été dernier, j'ai congelé des pêches de vignes du jardin.
Je me suis décidée à les introduire dans un far ! Recette que vous connaissez certainement , le classique nature, ou comme en Bretagne aux pruneaux, ou aux pommes, enfin moi c'est pêche " j'ai voulu changer ". 6 œufs 200 g de sucre 1 s de s vanillé 150g de farine, 150g de maïzena pêches 1 l de lait alcool pêche (maison) Battez ensemble, dans l'ordre, les œufs, les sucres, les farines, le lait, alcool, vous beurrez un plat, versez l'ensemble, puis disposez vos pêches. Cuire dans un four préchauffer, 45mn à 200 
Faire cuire 45 mn à 200
Alors il est pas beau "mon far aux pêches" ?
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Vue, le temps d'aujourd'hui, pluie, vent, tonnerre !
Je reste au légumes d'hiver, une bonne purée de pois cassés, et saucisse de chez nous! Dans une cocotte, versez vos pois cassés, qui auront été laver, un gros oignons, bouquet garnit, la saucisse, recouvrir d'eau puis cuir tranquillement 1h ASTUCE: en fin de cuisson je mixe, si c'est trop liquide je rajoute un paquet de mousline , ESSAYER c'est super! 
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En faisant le fond du frigo :
Poireaux vinaigrette (jardin) Lentilles Endives (jardin) Feuilleté viande-légumes (maison) Langue de bœufs (maison) Sur un lit de ciboulette, vinaigrette ! Déco primevère (jardin) 
J'éspère, ne rien avoir oubliée !
Le printemps est bien là, mais ne me parler pas de soleil !!!!
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Donne moi ta "main" et ne l'ôte jamais!
Tu es l'amour de ma vie, Tu es ma "source d'eau"vive, Tu es l'air dont j'ai besoin pour vivre .... Donne moi ta "main" Ne l'ôte jamais... Auteur inconnu Photo de moi .... 
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En début d'après midi, je me suis mise à jardiner, puis la pluie arriva !
J'ai ramassée quelque herbes aromatique pour ma popote du soir!
Le thym à l'orange est magnifique, les fines herbes sont bien sorties et le laurier viendront agrémenter mon plat en sauce, ce soir !
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Donc, après avoir ramassée, un bon bouquet d'herbes aromatique au jardin, le passage en cave était inévitable (un petit vin blanc sec) me fit de l'œil au passage, quelque pomme de terre, deux ou trois carottes, oignons , tout était là pour un petit lapin, à ma façon!
Je fis , revenir mon lapin (coupé en morceaux) dans une cuillère d'huile, que je met de côté, dans la même cocotte (en fonte) je fait revenir, mes légumes avec de la couenne de jambon sec, mis de côté pour un plat en sauce, je remet ma viande, mes herbes puis je verse le vin blanc, autant d'eau, j'émiette deux cubes, puis je ferme ma cocotte, pour (devinez ?)
La mettre au four chaud à 180 pendant 2 heures! En fin de cuisson je fait épaissir ma sauce avec un peu de maïzéna mélanger à un peu d'eau froide et remis dans ma sauce ! 
Cette cuisson est parfaite quand il ne fait pas très chaud, une façon originale de chauffer la cuisine avec une bonne odeur de revient y !
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Oui, encore une de mes "inventions " , ou feuilleté de poireaux!
Feuilles de filo poireaux cuit 10mn en autocuiseur saucisse (Bretonne) fromage blanc 20% 3 œufs Sur un plat, disposez des feuilles à filo , 1 au fond, 1 de chaque côté, en les laissant dépasser de moitié, puis vous en remettez une au fond! Vous mixer, votre saussice avec des fines herbes, oignons, poireaux cuits! Vous le disposez sur la pâte à filo Vous mélangez le fromage, les œufs, sel, poivre, puis videz le mélange sur le mélange légumes viande! gruyère râpé, vous refermer la pâte à filo, en en remettant deux autres sur le dessus, dorer au beurre et enfournez 30 mn à 180! 
Mixez grossièrement, viande, poireaux, herbes, oignons.
Pardessus, le mélange œufs fromage blanc épices, gruyère râpé.
Cuire, 30 mn à 180 en beurrant la pâte à filo avec un pinceau et du beurre fondu.
Nous l'avons dégustés ce soir avec une salade d'endives, avocats!
Ne chercher pas vous ne la trouverez nul pars " la recette".
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Qu'est-ce-que la pâte filo ?
Plus fine et légère que la feuille de brick, la pâte filo se distingue par son toucher soyeux et son craquant après cuisson. On la trouve sous forme de rectangles de pâte souples superposés et enroulés sur eux-mêmes. Cette pâte est constituée d'un mélange de farine blanche, d'eau et de sel. 
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