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Une pâte feuilletée
500grs de tomates fraîches coupées en fines tranches. un petit pot de crème 2 œufs fromage fondue Disposez vos tomates sur la pâte, sur chaque tranche, du fromage fondue. Battre les œufs avec la crème, saler, poivrer Versez l'ensemble, sur la tarte, puis l'enfourner dans un four chaud 25 mn à 180! Servir avec une salade ! 
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Ce chou farci est léger cuit en autocuiseur!
Un beau chou 500 grs de farce du pain trempé dans de l'eau et essorer 2 œufs quelques pruneaux armagnac Vous lavez votre choux, surtout vous le laissez entier! Le trognon dans la cocotte, vous le cuisez 10 mn à l'eau salée, pour que les feuilles se ramollissent! Quand le temps est écoulé, égouttez le! Dans le panier de votre autocuiseur, vous placez du papier alu en croix pour pouvoir envelopper votre chou il faut qu'il dépasse sur les côtés. Déposez le chou, puis en le laissant entier vous ouvrez les feuilles tout autour, pour n'avoir qu'une boule au milieux, que vous coupez, sans endommagé le chou! Vous réunissez dans un saladier, la farce, le pain, les œufs, un peu d'armagnac, les pruneaux en petits morceaux, la boule de chou couper en tout petits morceaux et vous mélangez, vous rebouchez le trou du chou, puis vous rabattez les feuilles, une par une avec de la farce à chaque feuille, quand tout est finis, vous fermez avec le papier alu, vous remettez le choux avec le panier dans la cocotte et son bouillon, et vous cuisez 20 mn! Fin de cuisson, vous enlevez le papier, pour présentez votre chou, en tranche avec une sauce à votre convenance ou nature! Il n'est pas gras, pas sec et délicieux! moi j'ai opté pour une sauce tomate en récupérant le bouillon du chou! Je l'ai déposé au four en cocotte fonte pour le réchauffer pour le soir, 1/2 h, c'est une solution pour le garder au chaud! 
Vous farcissez votre chou, feuille par feuille et vous refermez avec le papier alu!
Vous présentez en belles tranche avec la sauce à votre convenance !
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Ingrédients:
1avocat 2 cs de fromage (pavé d'affinois) bien fait 1 œuf frais battu 
Avez vous déjà essayez de cuire un avocat ?
Un goût subtil d'avocat et de crème un délice! 
Mixez, l'œuf, le fromage
Ouvrez l'avocat en deux, ôtez le noyau, remplir les deux moitiés d'avocat puis cuire 20 mn à 180 
Dégustez chaud, pour les plus gourmands "rajouter une cuillère de crème" !
C'est prêt !!!!!!!!! 
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Pour, nourrir une famille, il faut des idées tout les jours, des plats, qui peuvent se réchauffer, économiques et pouvant au minimum faire plusieurs repas!
Oui , le repas du midi et celui du soir! Pas toujours facile ! 
Donc, j'ai opté pour ce plat, qui est à la fois économique, savoureux et digne d'un grand "chef".
La cuisson se feras à l'autocuiseur (1h) c'est déjà pas mal!
avec quelques légumes, carottes, poireaux, pdt, un cube, des herbes aromatiques ( au choix)! 
En fin de cuisson, j'épluche ma langue (la peau) je récupère le bouillon pour la sauce tomate ou je rajoute un concentré, puis je cuit mes pâtes dans le reste!
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Quand, ce n'est pas au composte, les poules s'en chargent!
épluchure, restant de viandes, pissenlits elles aiment tout et me le rendent bien avec leurs "cocos" ! 
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Nous profitons du beau temps pour travailler au jardin !
Les chênes ont besoin d'une coupe!
Le bois sera mit à sécher pour le barbecue et la cheminée!
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Toujours en cocotte fermée :
Agneau citron, olives, tomates séchées, pruneau, abricots secs thym, laurier, sauge, cube volaille haricots, blancs, vert, pdt, carottes, oignon, ail, échalotes Vin blanc sec, un peu d'eau Faire, revenir votre viande dans un filet d'huile, y verser tout vos ingrédients, lavés, écosser, éplucher! verser les liquides, émiettez le cube, cuire, cocotte fermée à four chaud 1h à 1h30! C'est prêt! 
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On ne se sert pas assez de ses vielles soupières vous savez celles qui sont au fond du placard ?
Eh bien moi j'ai décidée de changer mes habitudes et voilà la première soupière de ma collection ! Elle vous présente un pot au feu maison cuisiner avec les légumes du potager évidement! 
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Hier, Dimanche un super soleil presque chaud nous poussa à jardiner!
J'ai taillée les framboisiers, mon homme à réparer une porte chez les poules, puis j'ai retirée quelques carottes, planter en fin d'été! Tout le monde m'a dit" non c'est trop tard tu n'auras rien" Eh les "jardiniers de pacotilles " faut réviser vos bouquins il y a des lacunes ! Bon, elles ne sont pas aussi jolies que dans le commerce, (je l'avoue) mais quand je les aie grattées, je ne vous dit pas l'odeur de carottes et sa vous ne pouvez pas l'acheter, désolée! 
Donc avec mes sacrées carottes j'ai décidée de cuire un petit pot au feu "maison" pour le soir!
J'ai sortie, ma vielle soupière du placard pour servir, sa change non? Dans mon plat : viande pour pot au feu 1kg légumes, poireaux, carottes, haricots blancs, verts, thym, laurier, cubes tout les légumes du potager! Cuisson : 1h 30 en autocuiseur! 
Il s'en va de soit qu'un bon potage sera servit en début de repas et croyez moi !
Sa sent bon dans la "maisonnette". 
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Plateau de fruits de mer :
Crabes langoustines crevettes bulots rillette de maquereaux 
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Un restant de pâtes
6 œufs un peu de lait des lardons oignons du fromages râper Enfin tous ce qu'il peut faire votre bonheur! ___________________________________________ Dans un filet d'huile faire dorer vos lardons, oignons, pâtes, puis y verser le mélange œufs, lait, laisser cuire quelque minutes, retourner votre omelette et faire dorer l'autre côté, parsemer de fromage et servir chaud! Elle est pas belle la vie, avec pas grand chose on peut faire beaucoup non ? 
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En amuse bouche quelques petits croissants, sa vous dit?
une pâte feuilletée saumon fumé crème, moutarde à l'ancienne gouda pré-tranché étalez votre pâte, la couper en 4 les 4 morceaux les couper en 2 puis recouper de façons à avoir 16 triangles! Pour les croissants au saumon, roulez un morceaux avec la pâte en partant du grand coté de façon à former un croissant ! un autre avec la crème mélanger avec la moutarde, puis du saumon, et le 3è avec du gouda, vous finissez les croissants pour cuire à four chaud 25 mn à 180 
Voilà le résultat
Astuce: pour que votre feuilletage gonfle bien laisser reposer vos croissants 10mn au frigo avant de les enfourner.
Toutes ses préparations sont pour l'apéro de fin de semaine, vous l'avez deviner n'es ce pas ?
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Pain de mie en tranche
beurre jambon 1 tranche que vous étalez au rouleau à pâtisserie . Vous enduisez de beurre, le jambon, puis dessus vous étalez une seconde tranche, vous aplatissez bien au rouleau l'ensemble, Vous roulez le tout en serrant bien et vous couper en tranche que vous tenez avec un pic en bois! Vous pouvez très bien les faire en avance et les tenir au frais avant de servir! 
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