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À Malestroit, l’Oust continue sa décrueLa décrue se poursuit bel et bien à Malestroit. La commune est passée en vigilance jaune et l’Oust sous la cote de pré-alerte. Le canal est actuellement à une hauteur de 2,55 mètres. Il a perdu 80 cm depuis hier soir. SOURCE OUEST-FRANCE 
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Ou l'art d'accommoder ses blancs d'œufs :
Noisettes en poudre (ou mixer) 200 gr blanc d'œufs battu en neige avec une pincée de sel 3 Sucre 200g Mélanger vos blancs battu en neige avec le sucre puis les noisettes délicatement ! Cuire 10 à 15 mn four 180 
C'est tout !
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Hier soir, j'ai préparée des palourdes, pour la sauce, je fais fondre du fruit d'or avec des herbes et c'est tout!
Mes palourdes, qui ont été congelées et décongeler s'ouvre toute seule, j'enlève une partie et le tour est joué, mais voilà il faut arroser avec la sauce! Alors, j'ai demandée à mon mari de me tordre une cuillère à soupe, très pratique pour viser une palourde! 
Me voilà avec une cuillère, très pratique (enfin pour moi )
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Malgré la décrue annoncée, l’Oust continue de monter à Malestroit Avant 9h, l'Oust recouvrait les jardins, le stade de foot, en arrière-plan, et commençait à entrer dans certains habitations. « La question qu’on se pose, c’est pourquoi l’eau continue de monter », interroge Bernard Miloux, le maire de Malestroit. Hier, à 18 h 15, l’Oust atteignait 2,80 m et les services de la préfecture annonçaient la décrue à partir de minuit. Seulement l’eau a continué et continue toujours de monter. La cote d’alerte, fixée à 3 m est franchie. À 10 h 30 ce matin, le canal dépasse les 3,20 m. « L’eau monte de 3 cm par heure depuis 8 h », indiquent les pompiers. L’Oust arrive dans les maisons, à hauteur d’1 cm dans certaines habitations, jusqu’à 50 cm dans d’autres. Mais les riverains, habitués des inondations, ne paniquent pas et s’organisent. Avec les pompiers et les services techniques de la ville, ils surélèvent meubles et appareils électroménagers. SOURCE : OUEST FRANCE 
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Qui peuvent parfois, se transformer en catastrophes "naturelles" comme ils disent, mais pourquoi ?
Là se pose la question , des gens qui n'ont plus rien, plus de toit, plus à manger, cette année dans plusieurs pays, tremblements de terre, inondations, immeubles qui s'écroulent, la mer se déchaîne, les vents aussi ! La terre serait elle en colère ? POURQUOI ? 
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Chez "nous" les tempêtes se suivent et ne se ressemble, pas !
Toute la semaine dernière il y a eu du vent 110/120 en bordure de mer,
De samedi à dimanche, beaucoup plus fort et de la pluie,
Dimanche, dans la journée une avalanche de grêle,
Puis, le vent c'est calmé,
Le soleil c'est remit à briller,
Les oiseaux se sont remit à chanter,
Tout est redevenu normal,
Comme ci,
Rien, ne c'était passé,
La mer est calme,
Les vagues se sont espacées,
Notre journée est ensoleillée,
Le Crouesty, Banastère, la plage de Penvin, se sont éveillés,
Et sont redevenus des endroits paradisiaques!
(Et la nature, nous a chantée, sa plus belle mélodie.)
Pendant, que notre département, se remet de ses jours gris, d'autres personnes , non plus rien ou sont endeuillés, nous sommes de tout cœur avec eux et je sais pertinemment que cela ne suffit pas! 
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Une autre façon de cuisiner le riz, façon Thaï !
Il vous faudra un wok, Du riz thaï (bonne blague) 1 cuillère à soupe d'huile oignon petits pois, (pour moi restant de jardinière) poitrine fumée(lardons) épices asiatiques Des œufs battu et cuit nature en omelette Mon riz sera précuit au micro onde, puis je chauffe mon wok, mon huile je fais revenir mes oignons couper en morceaux, mes lardons, le riz, et l'omelette qui a été préalablement couper en morceaux, plus les épices ou sauce à votre convenance ! Ces opérations seront rapide , le wok est une façon de cuisiner avec peu de matière grasse et rapidement ! 
Les œufs seront battu nature en omelette, puis couper en morceaux ou lamelles !
Passons à table !
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Courrier reçu de mon amie " Maryse" ce matin de Samoussy
Les photos arrivent par internet! A toi de jouer sur ton ordi Bisous Maryse Donc je vous retransmet, sa recette et ses photos" rien que pour vous". 
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées 2 filets mignons 1 l de vin blanc sec aromates crème fraiche liquide + épaisse pommes de terre 2 ou 3 tranches de jambon blanc fond de veau 
la veille :
découpez les filets mignons en fines lamelles. Les faire mariner dans le vin blanc avec sel, poivre, thym, laurier, échalotes, oignons (hachés). 
Le lendemain:
Égouttez les filets sur du sopalin. Les revenir à la sauteuse. Tapissez une tourtière avec une pâte feuilletée. Y déposer les tranches de jambon, puis la viande, les pommes de terre coupées en fines rondelles. Saler et poivrer. Recouvrir avec la 2ème pâte. Dorez à l'œuf, et souder les bords. Faire un trou au milieu, et y verser une crème fraîche liquide. Cuire à four moyen pendant 1h, 1h 30. A mi cuisson, verser la 2ème crème fraîche. 
La sauce :
Filtrer la marinade. Verser là dans la sauteuse et faire réduire. Ajoutez 2 ou 3 cuillères à café de fond de veau et 1 à 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. 
Je tiens tout particulièrement à te remercier Maryse d'avoir pensée à nous pour ta jolie recette!
Et si ma mémoire, ne me fait pas défaut, tu nous l'avais déjà fait déguster, quand nous étions venu à Samoussy ? Si, si les bonnes odeurs, sont encore présentent dans ma tête! Tu sais que je suis une grande gourmande ? comment veut tu que j'oublie ta cuisine ? Bises Annick, Serge 
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En trouvant cette recette sur le net, je l'ai complètement détourner, à part le lait!
1b de lait condensé sucrer 4 œufs 50 grs de beurre fondu 120 g de farine 1 s levure Cerises Amandes effilées Prendre un moule à gâteau pour le beurrer( moi, je met du fruit d'or) Parsemé le fond de votre moule avec des amandes effilées. Puis de cerises ou d'autre fruits évidemment Dans un récipient, mélangez tout les ingrédients, puis versez sur les cerises! Cuire 30 mn th : 6 
Elles vous font pas envie ces cerises ?
A la sortie du four, sur le gâteau, j'ai étalée un peu de ma liqueur de cerises (maison) préparer cet été !
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Une jardinière, préparée par moi même et congeler!
Là en plein mois de février, je suis heureuse et fière de pouvoir cuisiner le fruit de mes cultures! 
J'y avais mis, des carottes, navets, petits pois, cosses de petits pois, pommes de terre, herbes aromatiques, oignons!
Enfin, tous les petits légumes coupés en petits morceaux, puis cuits tout simplement à la vapeur, à peine 10mn en autocuiseur et servit avec une viande et une petite salade d'endives(potager) feront un génial petit repas complet! 
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Le vent souffle à 120 km/h depuis 12 h et mes petites poules naines sont quand même dans un arbre à 10 m de hauteur, les grosses se sont réfugiées dans la cabane de Lola, pour faire une "belote" et les petites sont tranquille sur leur arbre, alors qu'elles ont trois cabanes et qu'elles peuvent être au chaud!
A n'y plus rien comprendre, avez vous déjà élevez des poules naines ? Le coq (père) dort avec les (grosses) poules de tailles normal, il c'est très bien intégrer, mais la maman et c'est trois petits, mangent et dorment à part, pourquoi ? Si vous vous y connaissez en poules naines ? 
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"Journée pain "
Recette à la M.A.P.
Choisir le programme "pâte" 300 ml d'eau froide 1c1/2 de sel 500 gr de préparation pour pain 
recette à la main :
Mettre la préparation pour pain dans un saladier, verser l'eau tiède, pétrir pendant 6 mn! on doit obtenir une pâte homogène et élastique, couvrir d'un torchon puis laisser reposer 30 mn dans un endroit chaud. Formez votre pain et laisser reposer 40 mn (couvert). Préchauffez votre four à 200 , avec du papier sulfurisé tapissez une grande cocotte en fonte, signer votre pain, le mettre dans la cocotte, fermer le couvercle et enfourner à four chaud, pendant 50 mn! th: 200 
A, la fin de la cuisson, vérifiez que votre pain est assez cuit!
Moi personnellement je n'aime pas le pain trop cuit, sinon remettez le pain à cuire 10 mn pour une croûte plus dorer. 
Pour "nous" il est à point!
Les tranches sont superbes, la mie ni trop serrer, ni trop aérienne, juste ce qu'il faut !
Farine " la fournée maison " préparation pour pain blanc.
BON APPETIT ♥ !!!!!! 
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