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Blog créé le 16/04/2008

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Mouton à l'ail, basilic, gingembre et coriandre.

 28/02/2015

pour 20 personnes  

 

4 kg  de gigot de mouton
3 tètes  d'ail
¼ l d'huile d'olive
½ l d'huile de sésame
½ l  de sauce soja
¼ l de vin de riz
1 gros bouquet  de coriandre
1 gros  bouquet de  basilic
10 cuillères maïzena
poivre


Découper le mouton  en lamelles                                                         
Eplucher  et émincer l’ail  le gingembre                                                   
Hacher la coriandre et le basilic
Mélanger tous les ingrédients pour en faire une marinade
mélanger le mouton dans la marinade
laisser mariner pendant 1 heure                                                         
Faire chauffer l'huile d’olive dans un wok  
jeter le mouton dans le wok
Faire revenir le tout pendant une dizaine de minutes
parsemer  le tout avec les herbes hachées

Laisser encore cuire 10 minutes



 

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