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Blog créé le 16/04/2008

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Carpaccio de thon sauce aux agrumes pour 2

 21/01/2015

 

 

 

200gr de thon rouge

Une cuillère d’huile d’olive

Jus de clémentine

Jus de citron

Sel poivre

Baie rose

Aneth

 

Couper en tranche fine  le thon

Etaler sur chaque assiette

Mélanger l’huile avec le jus de citron et le jus de clémentine le sel et poivre

Emulsionner le tout

Verser sur le thon la vinaigrette 

Parsemer de baie rose et aneth



 

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