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Blog créé le 16/04/2008

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Mon osso bucco de veau pour 2 sans gluten

 21/01/2015

 

  • 2 osso bucco de veau avec os à moelle
  • 1 cuillère d’Huile d’olive
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1gousse d'ail
  • Thym, laurier
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 boite de tomates concassées
  • Sel, poivre
  • 1 petite cuillère de tandoori

 

Mettre l’huile dans le faitout

Faire revenir les 2 morceaux de viande

Eplucher  l’oignon, la gousse d’ail les 2 carottes, la branche de céleri

Emincer le tout

Enlever la viande

Faire revenir la garniture

Poser l’osso buco sur la garniture

Saler poivrer

Saupoudrer des herbes et du tandoori

Verser le verre de vin blanc

Verser la boite de tomates concassées

Ajouter un peu d’eau

Laisser mijoter pendant 1h30 enviro



 

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