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Nous sommes bien contents, la plus grande des orchidées va refleurir !
et voilà les fleurs sont presques toutes développées... un vrai bonheur !
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les 26 commentaires
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pour cette friandise il vous faut :
250g de ricotta ou de marscarpone 400 g de farine 20 cl de lait 200 gr de sucre roux 1 pot de fruits confits en dés 2 oeufs (petits) sirop d'érable Tout à fait facile à faire ... mélangez la ricotta et la farine puis le sucre roux et les oeufs puis ajoutez le lait et mélanger en incorporant bien de l'air... ajoutez les fruits confits bien brasser... allumez le four th 180 ° préparer votre tôle avec un papier sulfurisé et déposer des "cuillères" de pâte sur toute la surface. enfournez pour 20 minutes. ouvrez le four et arroser vos friandises de sirop d'érable puis enfournez pour encore 10 minutes. A la sortie du four, décollez et mettez vos petits gâteaux sur une surface froide, laisser refroidir... et .... dégustez !!! le gâteau est croquant mais moelleux à l'intérieur.. 
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après le vent, beau temps estival sur le dunkerquois. Tant mieux pour la fête de la mer...
La "Marie Jane" pourrait vous en compter des fêtes en citadelle...
les bâteaux qui se font beaux...
les jeux des enfants ...
le pirate et sa matelotte qui attendent les visiteurs...
les maquettistes qui attendent les observateurs...
quelques maquettes de balises...
Vu du pertuis de la marine, tout semble prêt...
feu !!! la fête peut commencer...
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quelle ville superbe ...que je n'ai jamais visitée
merci Maryse pour cette pensée Romaine ! 
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Cette épreuve cycliste par étapes, créée en 1955, d'environ 1000 kms sur 4 à 5 jours, démarre et finit à Dunkerque.
rendez-vous des routiers et des spinters, pour sa 60ème édition, elle offrait dans les monts de Flandre et le Boulonnais bien des épreuves à la fois aux cyclistes et aux spectateurs puisqu'il y avait grand vent !!!
ces courageux sportifs, ont eu un programme chargé :
deux secteurs pavés 2 montées du Mont Cassel le premier jour 4 passages au Cap Blanc Nez et la montée du Vigneau réputée difficle, toute en lacets et à pente abrupte dernier jour avant l'entrée dans Dunkerque, les Monts de Flandre.... il faut avoir du muscle dans les jambes !! 
des passionnés s'y retrouvent chaque année ... fana de motos mais portant étiquette "officiel", ils font les 9 tours dans la cité avant le final ...
le tout encadré par la gendarmerie qui veille à la sécurité des spectacteurs et des coureurs....
la presse est bien sûr présente avec l'indicateur de temps pour l'échappée par rapport au peloton (nous n'étions pas du bon côté ;-)) )
tout le staff encadre les coureurs et les voitures des équipes sont prêtes à intervenir... réglage de vélos, changement de roues....
il y en a de toutes les couleurs ....
le tout filmé par l'hélicoptère, pas facile de manoeuvrer avec un tel vent !
au final, l'échappée de 5 hommes. Le vainqueur est celui de l'an passé, Arnaud Démare, suivi de Sylvain Chavenel et de Michael Valgren. deux français et un suédois... bravo Messieurs !
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presque une devinette mais sans réponse !
à regarder ces personnages au visage d'enfant et à la barbe d'ancêtre, je me suis demandée pourquoi leur bonnet avait une bosse !!! que verrait-on si on enlevait le bonnet ? des cheveux, une bosse ... et pourquoi se poser une telle question ??? 
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Sylvie et Marc du blog les bons restaurants nous ont donné envie d'essayer leur dessert à la semoule et au pudding au chocolat, cliquez ici !
nous avons seulement mis des vermicelles au chocolat au lieu de la noix de coco et le pudding était juste un petit peu trop souple, je le ferai un peu plus épais la prochaine fois...En tout cas ce dessert est bien bon et présente joliment bien ! merci Sylvie et Marc 
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en essayant un dessert, je suis allée sur le site de la marque et j'ai découvert ces recettes...voyez ici si çà peut aider à se régaler sans nuire à la santé....
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1 grande boiîte d'épinards hachés ou l'équivalent en épinards surgelés
2 petites roussettes coupées en tronçons (roussettes poisson !) 1 citron un peu de margarine sel, poivre, ciboulette Bien égoutter les épinards. Dans une sauteuse faites fondre la margarine. déposez les épinards dans le fond assaissonnez posez les tronçons de roussettes et versez sur le dessus le jus de citron et la ciboulette. couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes environ (retournez les tronçons à mi-cuisson). Nous avons accompagné ce plat de pommes vapeur. je la préfère à la sorte "saumonette" qui est plus fade. 
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quel plaisir de recevoir d'aussi jolies cartes !
merci Martine 
merci Sylvie et Marc
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nous voici en Citadelle... et déjà de voir toute cette verdure nous commençons à nous détendre et savourer cette journée...
un peu d'histoire.... voici le plan de Lille en .... 1761 ! remarquez la grandeur de la citadelle par rapport à la ville fortifiée !!! toujours la guerre ? pas seulement, ici nous sommes en plaine et il fallait se prémunir des invasions....
" Ce remarquable édifice en forme d'étoile à cinq branches possède à chaque angle un bastion. Entourée de larges et profonds fossés, la citadelle a été construite à l'endroit le plus bas et le plus marécageux de la ville permettant ainsi d'optimiser la défense de la forteresse par un complexe système d'inondations." 
Il faut d'abord passer la Deûle, longue d'un peu moins de 60 kms et qui sépare la citadelle du reste de la ville...
"La citadelle de Lille est un ouvrage militaire bâti au xviie siècle pour la défense de Lille. Baptisée par Vauban lui-même la « Reine des citadelles », c’est un ouvrage militaire remarquable par ses dimensions, la qualité de son architecture, et aujourd'hui son état de conservation. Elle a été classée monument historique en totalité par arrêté du 5 septembre 2012 après que différentes composantes ont été classées en 1914, 1921 et 1934." 
en citadelle, nous avons plusieurs centres d'intérêt : les constructions, les espaces verts et la faune...
constructions : les demi-lunes .... je ne peux rien ajouter à ce qui est inscrit ci-dessous.. 
sauf bien sûr ce que çà donne en réalité....
peut-on ne pas admirer ce travail de sculpture de la porte royale qui ouvre tous les sésames....les textes en vert sont de source Wikipédia....
" La porte Royale est fermée par un pont-levis à crémaillère ; c’est le principal accès de la forteresse. Elle fait face à la ville de Lille et ses dimensions sont de 14,20 mètres en largeur et 15,50 mètres en hauteur. Elle est ornée d'une inscription à la gloire du « Roi Soleil » sur une plaque rectangulaire située au-dessus du couloir d'entrée écrite par le baron Michel-Ange Vuoerden, ancien bailli de Lille et chevalier du Conseil Souverain de Tournai dont la traduction est la suivante « Lille, couronnement grandiose des victoires de Louis XIV, conquérant les provinces héritées par Marie-Thérèse, son épouse, et contrainte par lui-même, en neuf jours, à capituler, à l’étonnement de l’Univers, elle qui eût arrêté ou retardé longtemps l’élan de tout autre, a pu apprécier la sagesse et la bonté de Celui qu’elle avait reconnu invincible. Grâce à la protection de cette Citadelle érigée par la magnificience du Roi, déjà supérieure par ses richesses et le nombre de ses habitants aux autres cités de la Belgique catholique, elle ne le cède maintenant en rien à aucune d'elles pour la gloire de ses fortifications, seule chose qui lui manquait auparavant. Année 1670 » Elle est elle-même surmontée par un cartouche monumental avec des décorations soignées faites de trophées militaires anciens, de guirlandes, des armes de France aux trois fleurs de lys surmontées de la couronne royale et du cordon du Saint-Esprit. Sur le fronton est représenté le symbole du Roi Soleil. 
Ici est cantonnée le Quartier Général du Corps de Réaction Rapide-France.
cette porte est majestueuse bien sûr;.. tout à la gloire du roi de l'époque Louis XIV...
A l'opposé, la porte Dauphine ..
" La porte Dauphine est la porte de secours de la Citadelle. Elle est tournée vers le Sud-Ouest, côté campagne, face à Lambersart. Elle était autrefois dotée d'un pont-levis. Au-dessus du passage central, le cartouche est décoré de guirlandes de feuillages et de trophées militaires. Sur le fronton est représenté le symbole du Roi Soleil entouré par des décorations représentant la Guerre et les Arts. Lors de la Révolution française, l'emblème astral personnifiant Louis XIV a été détruit et n'a été restauré qu'après la Seconde Guerre mondiale." 
bien abritée dans son centre, elle est doublement protégée par une double enceinte qui possède, elle aussi, d'autres portes d'accès....
les espaces verts : quel bonheur de pouvoir se balader en pleine ville régionale dans cet espace où nature et faune vous font penser que vous êtes bien loin de la ville...
où votre regard va de la muraille à la verdure, de la verdure à la ceinture d'eau qui l'entoure....
où tout n'est que verdure et espace...
vous pouvez choisir de faire le tour de l'enceinte principale dans un sens...
où dans l'autre...
cet écran vert vous entoure et vous enveloppe dans un bien être végétal....
N'y a-t-il ici que verdure ? eh eh non ! voici la pie avec son plumage bleuté...
le héron, stoïque et tellement patient....
qu'on croirait que même l'eau ne reflète aucun mouvement...
cependant que Madame Cane surveille de près, loin du héron, l'ennemi héréditaire, ses jeunes poussins....
paisible, la vache irlandaise aux longues cornes, observe, indifférente, les volatiles et les humains....
le museau sur l'herbe tendre, voici les moutons de Soay... " les moutons de Soay utilisés pour la gestion restauratoire de la végétation ... très à l'aise sur les pentes remplacent idéalement les engins mécaniques. Ils jouent aussi un rôle de corridor écologique ambulant en transportant des graines et propagules dans leur pelage, leur tube digestif et sousl leurs sabots".
Le mouton de Soay, est une race primitive de mouton établie à l'état sauvage depuis plusieurs millénaires sur la minuscule île de Soay (d'une superficie d'1 km²), située dans l'archipel de Saint-Kilda, en Écosse. 
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la recette de la tarte à la banane et aux amandes de Sylvie du blog "les bons restaurants" (cliquez ici !) elle est savoureuse, déliceuse et tout et tout... merci !
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Le zoo de lille vient de réouvrir. La passerelle vous mène au pied des remparts de la Citadelle, dans un écrin de verdure...
Accueillis par monsieur PAON faisant la roue...
nous partons à la découverte de
"70 espèces animales, présentées dans 6 zones thématiques. Au total, ce ne sont pas moins de 350 animaux qui cohabitent dans l'Allée des Volières, la Maison Tropicale, la Vallée des Singes, l'Île de Madagascar, les Terres d'Amérique et les Terres d'Afrique."... du plus petit... à l'hôtel des insectes... 
aux plus imposants, les rhinocéros blancs !!! Nous les avons vu faire vaciller les gros troncs d'arbre... assez impressionnant ...
Nous n'avons pas fait de photos dans la volière pour ne pas effrayer les animaux...
nous avons déambulé le long des allées à la rencontre de la bernache et de la tortue... 
des pélicans...
le canard paraît tout à coup bien petit ...
Il était 14h et pour beaucoup d'animaux c'était l'heure de la sieste...pas pour le zèbre de Burchell...
ni pour les rhinocéros pour qui c'était plutôt l'heure du bain...Ils ne quittaient pas ces deux-là... ce que l'un faisait, l'autre aussi...
même la pause pipi !!
Sur l'Ile, nous avons admiré l'agilité des Gibbons à mains blanches, qui ressemblent étonnamment à l'homme dans leurs postures et surtout quand ils se tiennent debout...
"D'une taille comprise aux environs de 90 centimètres et d'un poids de 8 à 11 kilogrammes, il a la face encadrée de blanc et les extrémités des mains blanches. Sa plante de pieds est recouverte d'une peau dure. Il possède 5 doigts à chaque mains munis de 3 articulations avec un pouce opposable. Il possède des ongles noirs pas de griffes. Il se déplace avec habileté dans la jungle asiatique et indonésienne, il peut faire des bonds de 10 à 15 mètres entre deux arbres, par brachiation.
Contrairement aux autres singes anthropoïdes, lorsqu'il marche debout, il garde son équilibre en se servant de ses bras comme balancier. Cette espèce protège son territoire en lançant des cris." 
sur l'autre île, les siamangs gonflaient leur gorge grise pour émettre des sons très spéciaux... cliquez ici !!
Leurs bras semblent démesurés... le mâle n'a qu'une femelle à laquelle il reste fidèle toute sa vie...Les femelles peuvent avoir un petit tout les trois ans et la gestation est de 7 mois. les naissances en zoo sont cependant rares. 
leur agilité est époustouflante ! Il
Le zoo vous propose gratuitement de voir également les espèces suivantes :
- Alpaga - Capucin brun - Capybara - Chat pêcheur - Coati brun - Eland du Cap - Kinkajou - Lièvre de Patagonie (mara) - Loris lent pygmée - Maki catta - Mangouste jaune - Ouistiti de Geoffroy - Panda roux - Petit chevrotain malais - Porc-épic à crête - Renard volant - Suricate - Tamarin empereur - Tamarin labié - Tapir terrestre - Vari noir et blanc - Vari roux Un espace est également réservé aux reptiles... mais notre balade n'était pas finie et nous avons laissé le paon prendre un repos bien mérité sur le toit tout chaud de l'abri... pour nous diriger vers la "Reine des Citadelles"... 
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quoi de mieux pour se dépayser que de partir à la découverte...
Il est 10h 15 et nous arrivons en gare de Lille Flandres... C'était l'ancienne Gare du Nord de Paris. Elle fut reconstruite brique à brique en 1869. La halle monumentale de l'intérieur date de 1889. aujourd'hui, nous "descendons" vers la Citadelle puis nous vous emmenerons à la découverte du zoo (volet 2) pour terminer par un petit tour verdoyant en citadelle (volet 3)..... 
Cet opéra a été conçu par l'architecte Cordonnier qui a construit l'opéra de Paris.
Nous apprenons encore que "Le fronton, réalisé par Hippolyte Lefèbvre, illustre la Glorification des Arts. Autour d'Apollon, Dieu des Arts, neufs muses représentent la poésie, la musique, la comédie, la tragédie et d'autres arts lyriques ou scientifiques. De part et d'autre des baies, deux reliefs représentent, à gauche, une allégorie de la musique, sous les traits d'une jeune femme tenant une lyre, sculptée par Alphonse-Amédée Cordonnier, et à droite, la tragédie, figure féminine brandissant une épée, sculptée par Hector Lemaire". 
La Grand Place est le lieu central et historique de la Ville...Elle est renommée place du Général de Gaulle.
Ici bat le coeur de la ville...depuis le Moyen Âge... "La place est bordée par divers bâtiments ; huit sont classés ou inscrits au titre des monuments historiques, parmi lesquels le Théâtre du Nord (ancienne Grande Garde) et la Vieille Bourse(ancienne bourse de commerce). Au centre de la place, trône la colonne de la Déesse. Érigée en 1845, elle représente l'héroïsme des Lillois durant le siège de Lille en 1792." 
Lille a conservé d'anciennes maisons, hautes en relief...
arrêt presqu'obligatoire au Furet du Nord, dans les dédales de ses couloirs chargés de livres et de savoir... toute une ambiance feutrée d'où il est difficile de s'éloigner pour revenir à la vie animée de la cité....
Puis, un peu plus loin, dans une des grandes vitrines du grand magasin "le Printemps" nous notons que tout a été mis au goût de la saison ...
malgré le reflet dans la vitre, vous pouvez voir que les mannequins ont la tête dans les fleurs....
de belles demeures nous offrent leurs décors d'une autre époque.... la villa "les Iris"...
Ici, nous découvrons le palais Rameau.
Charles Rameau voulut "un monument destiné à recevoir des expositions horticoles" et le cas échéant, artistiques..... Ce palais est conçu comme une église : deux tours en guise de flèches, une halle métallique en guise de nef et la serre à l'emplacement du coeur... 
IL légua à la ville, 300 000 francs en 1875 pour que son voeu d'agronome soit exhausé...
C'est une architecture supprenante ...où la lumière envahit les structures métalliques et j'aimerais bien avoir l'occasion d'admirer ce bâtiment de l'intérieur !
Cependant, ne restez pas sous les gouttières un jour de pluie... douche garantie !!! 
Nous avançons sous un doux soleil de printemps jusqu'aux abords de la Citadelle.
sans oublier le jardin d'arboriculture fruitière : "Le jardin d'arboriculture fruitière, d'une surface de 4750m²; a été créé en 1868 dans le prolongement du jardin Vauban afin d'y enseigner la culture des arbres fruitiers ; pommiers, poiriers, pêchers et vigne étaient alors fortement appréciés dans le Nord. Aujourd'hui, la collection compte 200 variétés anciennes et régionales de pommes et 70 variétés de poires. Les arbres sont formés et taillés dans des formes traditionnelles dont il subsiste de nombreux exemplaires : palmette simple, double et à six branches, cordon simple et double, pyramide, croisillon... Le jardin est conduit et entretenu selon les principes de l'arboriculture biologique : suppression des désherbages chimiques, couverture des sols avec des copeaux de bois, plantation de plantes hôtes (refuge et garde-manger des insectes) et de plantes nectarifères (qui attirent les insectes pollinisateurs, comme les abeilles des ruches du jardin- pour favoriser la pollinisation et donc la production de fruits), installation d'abris pour les insectes auxiliaires (coccinelles et chrysopes, prédateurs des insectes ravageurs des arbres fruitiers comme le redoutable puceron lanigère).. " notes relevées sur le site de la Ville de Lille. sur la droite de la photo la villa "les iris" belle demeure de briques rouges... le prochain volet vous emmènera au coeur de la Citadelle pour une visite du Zoo qui vient de réouvrir il y a peu .... 
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