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Blog créé le 28/08/2007

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Aumonières de sarrazin à l'andouille de Guéméné et au fromage de Langres

 29/01/2013

A la chandeleur, il y a bien des façons de déguster crêpes et galettes ;

Testez si le cœur vous en dit, une recette faite référence à ma région d’origine « La Champagne » avec le fromage de Langres et la région où je vis « La Bretagne ».

 

 

4 galettes de sarrasin
8 tranches d'andouille de Guéméné
quelques tranches de fromage de Langres

ciboulette

Préchauffer le four à 160°C.

Étaler les galettes de sarrasin sur un plan de travail et garnir le centre de 2 rondelles d'andouille Guéméné, puis d'une tranche de fromage de Langres. Parsemer de ciboulette émincée et de poivre.

 

Fermer l'aumônière et nouer avec du fil de cuisine
Poser les aumônières sur du papier sulfurisé ou dans un plat à gratin beurré.

Mettre au four et laisser cuire 15 minutes.


 

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