Cake à la banane (pour vos bébés)

Temps total : 40 min

80g de farine type 45 (ou type 55) - ¾ cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à soupe  d'huile de tournesol - 70ml de lait - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 œuf - ½ banane mure - 4 moules à gâteaux individuels (ou verrines de 5-8cm de diamètre) - 1 feuille de papier cuisson. 

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine et la levure chimique. Dans le mini bol muni de son couteau, mettez les morceaux de banane, le lait, le sucre et l’oeuf. Fermez le mini bol avec le couvercle. Verrouillez le couvercle du robot et mixez en vitesse 10, pendant 30 secondes.
 

Ajoutez la farine et la levure chimique, mixez en vitesse 12 ou  jusqu’à ce que la pâte soit homogène. 
 

Versez la préparation dans des moules à gâteaux et faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.

 VERSION CLASSIQUE

INGREDIENTS

1 banane - 1 œuf - 50g de sucre de canne - 30g de beurre - 50g de farine - 5g de levure chimique.

Préchauffez le four à 180ºC - Faites fondre le beurre au bain marie; 
 

Mélangez l’oeuf et le sucre à l’aide d’un fouet. Ajoutez la farine, le beurre fondu et la levure. Mélangez au fouet. Epluchez la banane et coupez-la en rondelles.
 

Ecrasez les rondelles de banane à l’aide d’un pilon ou d’une fourchette (ne pas écraser au mixeur) - Incorporez la banane dans le mélange
 

Mélangez délicatement - Remplissez les mini-moules à cake, ne les beurrez pas s'ils sont en silicone. 

Versez le mélange (pas à ras bord car le cake va gonfler) - Mettez au four et laissez cuire 25 minutes - Sortez les cakes du four quand ils sont bien dorés. Laissez-les tiédir. Démoulez les cakes tièdes. Laissez refroidir