![]() Voici celle du pain Kéto : Pour les adeptes de la diète cétogène. Pour ceux qui évitent le gluten et les glucides. Je vous propose, aujourd'hui ubn pain kéto.
Perso, je ne vous cache pas que j'aime bien. Même mon mari très sceptique, a beaucoup apprécié. Pour 6 personnes : temps de préparation 20 min —temps de cuisson 45 min au four
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les graines de lin et les graines de sésame puis pulvérisez finement en Vitesse 12 pendant 2 minutes 30.
Et pour celles qui ne disposent pas du Companion
La préparation :Pulvériser les graines de lin en poudre fine.Dans un bol mélangeur, mettre : la farine de lin, les amandes en poudre, le sel, la levure tamisée, mélanger.Ajouter les graines de sésame ou de chanvre, les oeufs et mélanger.Ajouter l'eau, bien amalgamer et ajouter l'huile... La pâte est élastique et souple.Verser dans un moule à pain chemisé de papier cuisson.Lisser le dessus, et mettre au four à 200°C pendant 35 minutes.Vérifier la cuisson.... prolonger si nécessaire....Infos :Le pain pèse 800 g après cuisson. Pour 100 g on a : Lipides ; 38 g, Glucides ; 4 g, Protéines ; 15 g. Une tranche de 1 cm d'épaisseur fait 45 g environ et apporte 1,75 g de glucides.
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