Les blogs
du village
Saveurs en liberté

Saveurs en liberté

l'émotion gourmande

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 769 103
Nombre de commentaires : 388
Nombre d'articles : 479
Dernière màj le 25/03/2024
Blog créé le 28/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Oeufs farcis à l'avocat

 27/05/2017
Avec des poules qui pondent bien, il faut avoir un peu d'imagination: Aujourd'hui, oeufs à l'avocat. La recette fait généralement appel au piment oiseau. Mais, je n'en mets pas, et je préfère opter pour un peu plus d'herbes aromatiques

 

Ingrédients : 4 œufs – 1 bel avocat bien mûr – 1 jus de citron vert – 1 petit oignon blanc – 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée – sel – 1 petite tomate pour le décor. Herbes aromatiques selon goût. 

 

 

Porter casserole d'eau à ébullition et cuire les œufs 10 minutes

Sortir les œufs de l'eau, laisser refroidir et écailler. 
Couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et retirer délicatement les jaunes, les réserver dans un bol

Préparer le guacamole, récupérer la chair des avocats et l'écraser à l'aide d'une fourchette , ajouter le jus de citron vert (cela évitera aux avocats de noircir). 
Émincer finement l'oignon, ajouter à la préparation ainsi que les jaunes d’œufs, la coriandre et le sel, mélanger bien.

Farcir les blancs d’œufs à la poche à douille ou avec une petite cuillèredécorer de petits dés de tomates.

 

 




COUCOU
UNE entrée bien sympa,cela change des oeufs durs mayonnaise.bON WEEK END et BONNE FÊTE
Par dely      le 27/05/2017 à 18:06     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :