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Réaliser une pâte feuilletée. Je vous entends déjà ! « Oh non, trop long, trop corvéable ».Pourtant si vous voulez préparer des petits amuses bouche ou encore une tarte rapide, il existe une solution découverte lors de l'émission « Un dîner presque parfait ». C'est la pâte feuilletée minute. Je l'ai essayée ! Soyons franc, ce n'est pas la même chose, mais c'est bon. La première fois, j'ai apprécié. La seconde fois, j'ai donné quelques tours de de plus à la pâte. Comme on le fait pour une vraie. Ce n'était pas mal du tout. Alors pour une tarte, il vous faut : 3 petits suisses à 40% de matière grasse (180g) 180g de farine 90g de beurre à température ambiante . 1 pincée de sel Il faut le même poids de farine que de petits suisses et la moitié de ce même poids en beurre. Mélangez donc tous les ingrédients après avoir égoutté les Petits-Suisses. Ne travaillez pas trop la pâte. Laissez reposer au moins une heure au frigo.
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