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Mes petites recettes de coxi

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Choux -fleur à l'italienne de Chantal

 27/02/2015
Voici une recette qui ne m'appartient pas ni la photo d'ailleurs vus que j'ai toujours pas mon portable .

Elle provient du blog de Chantal qui se trouve ici  qui  me permet de prendre sa photo pour vous montrer le résultat final .
Je vous copie-colle donc sa recette rapide et surtout très bonne,elle a eu beaucoup de succés à la maison. 
Voici donc les ingrédients pour ce chou-fleur à l'italienne:

1 petit chou-fleur
10 tranches de poitrine fumée
2 oeufs
60 g de parmesan
2 échalotes
2 gousses d'ail
40 cl de lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe de maïzéna
sel, poivre.


 


Détachez les bouquets de chou-fleur, lavez-les.
Emincez l'échalote.
Faites cuire le chou-fleur et les échalotes à la vapeur, pendant 25 à 30 minutes.

 


Mélangez l'ail hâchée finement, le lait concentré, les oeufs, la maïzéna et le parmesan, salez, poivrez.
Répartissez le chou-fleur dans un plat à four beurré, versez la préparation par-dessus et enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Quelques minutes avant de sortir le plat du four, coupez les tranches de poitrine fumée en deux  et faites-les griller à sec dans une poële antiadhésive.
Sortez votre plat du four, répartissez les tranches de poitrine sur le chou-fleur et servez aussitôt!
 


Bon appétit!



 

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