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Mes petites recettes de coxi
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Blog créé le 16/01/2014

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Oeufs dur et ses deux mayonnaise

 16/02/2015
Une recette toute simple mais que nous ne passons pas forcément  à réaliser ,la mayonnaise maison est réalisé avec l'huile isio 4 stop-goutte offert par mon partenaire Lesieur.
Ingrédients :

1  à 2 oeufs par personnes

Mayonnaise aux deux saveurs

Mayonnaise  au curry  la recette ici 

mayonnaise à l'ancienne:

1 C à café de moutarde à l'ancienne
10 cl d'huile stop-goutte isio 4
1 jaune d'oeufs
sel-poivre 

Préparation :

Mettez vos oeufs à cuire 9 minutes dans de l'eau bouillante, vous pouvez aussi les mettre quand l'eau est froide et compté a partir de l'ébullition .

Préparation de la sauce mayonnaise  à l'ancienne :

 

Dans votre bol mettre le jaune d'oeuf avec le sel,le poivre et la moutarde à l'ancienne ,

Remuez le tout au fouet et incorporez doucement de l'huile tout en fouettant entre chaque ajout de celle-ci.
Mettre au frais quelque instant pour permettre à la mayonnaise de prendre , attention j'ai trouver celle-ci plus liquide que la mayonnaise traditionnel .

Mes petites recettes de Coxi 




 

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