S'inscrire au fil RSS
profitent de ce bel été indien que nous avons actuellement - même si elles prennent un peu les couleurs de l automne - et bien sûr il ne faut pas oublier de les arroser toutes les semaines 
le reste des pots fleuris
mais les dalhias s est fini - dimanche j ai nettoyé le parterre et voici le dernier bouquet que j ai pu faire - eux ils n ont vraiment pas aimé les dernières chaleurs (hier après midi il faisait encore 29°) on nous annonce des pluies mais nous n en avons pas encore eu même si aujourd hui le temps et couvert et qu il y a un peu de vent il fait déjà 23°
Voir
le commentaire
|
Ajouter un commentaire
|
|
2 petits artichauds qui ont repoussé en cette fin de saison et ma foi bien délicieux quoique un peu "juste" - mais le plaisir de déguster notre production compense
et toujours les betteraves que je peux déguster enfin car jusqu à présent seuls mes enfants y ont eu droit (leur père qui n aime pas cela s en débarasse auprès d eux dès qu ils viennent à la maison et moi je passe en dernier)
et toujours les tomates que j ai servi dimanche avec un dos de cabillaud poellé - (samedi je les avais faites en pizza et hier soir en salade/mozzarella) et il y en a encore - demain je vais en porter chez ma fille
|
hier en recevant mon colis de vpc pour des vêtements, j ai reçu aussi ce cadeau : des verrines + les cuillères de présentation en porcelaine blanche et pour poser le tout ces petites "assiettes" rouge mais qui elles sont en plastique dur (dommage mais bon c est un cadeau)
j avais déjà reçu par un autre biais les 4 petites coupes à glace multicolores - (cette rentrée doit être "verrines" pour toutes ces vpc!!!) il a falloir que je me mettes aux verrines alors je vais à la pêche aux idées sur les blogs et sur internet et je commence à avoir une petite collection donc à plus pour les découvertes !!!! 
|
pour manger hier soir, comme je n avais pas trop de temps j ai fait un sauté de veau à la bière cuit au four (idee piquée sur le blog de florette pour la cuisson en terrine et au four)
- faire revenir la viande et la mettre dans la terrine - faire revenir ensuite les oignons 
- rajouter un peu de farine et mouiller avec la bière et un peu de bouillon de boeuf (une tablette dans 1/4 l d eau) bien sûr assaisonner : sel/poivre/piment + un peu de cumin
- puis verser le tout sur la viande dans la terrine et mettre au four (moi j ai mis th 160 pendant 2 heures) 
pour cette recette j ai utilisé une bière blonde que nous avions ramené des Vosges - et dommage il n y en a plus la prochaine fois on en prendra plus car elle est très bonne -
et voilà le résultat servi avec une purée écrasée de pommes de terre cuites avec une branche de romarin
le tout accompagné de la même bière en entrée : une petite salade de tomates (du jardin bien sûr) en dessert : un petit banana-split : dans une coupe une banane coupée en rondelles + des amandes effilées + une boule de glace à la vanille + un peu de chantilly et un filet de caramel (désolée plus de pile dans l appareil donc pas de photo) 
|
car aujourd hui j ai du boulot tout d abord une nouvelle fournée de coulis de tomates
- puis repassage car maintenant j ai 3 clientes dont une avec 3 enfants ! et comme hier j ai lézardé devant la télé et aussi un peu dehors à ramasser des noix et promener le chien - - puis préparation du repas ce soir : mon fils vient rechercher son chien qu il nous avait laissé en pension depuis jeudi car ce we ils étaient de mariage !!! donc à plus tard ... |
j en ai fait des tomates séchées !!!
ébouillanter les tomates pour les peler plus facilement 
les "jeter" ensuite dans de l eau froide - les peler et les couper en tronçons afin d éliminer les graines au maximum
en 2 ou 3
les ranger ensuite sur une plaque sur un lit de :
- sel/poivre/piment - feuilles de laurier - brins de romarin et de thym mettre ensuite au four th 100 pendant 3 heures j en ai profité j ai mis aussi des tomates cerises 
voilà le résultat au bout des 3 heures
les entasser dans un bocal les recouvrir d huile d olive (j ai rajouté quelque morceaux d ail et de poivre noir en grains ainsi que du laurier et du romarin
ensuite j ai fait fermer les bocaux la tête en bas dans de l eau bouillante puis j ai rangé dans ma cave au frais et dans le noir on verra lors de la dégustation 
|
du jardin mais on arrive presque à la fin - en tout cas belle entrée de carottes rapées avec de la ciboulette (du jardin bien sûr) !
|
sûrement pour valoriser ses produits la poste se met aussi à la pub..... voici ce que notre factrice nous a laissé dans la boite - avis aux amateurs les timbres se mettent au goût du jour !!!!
|
hier au courrier j ai reçu mes produits de beauté commandés lors de ma réunion de samedi dernier : une lotion pour le visage, de la crème antitemps, un gel douche exfoliant et du fond de teint pour ma fille - avec tout cela je vais sûrement rester "belle" !!!!!
|
depuis vendredi il n arrête pas de pleuvoir et du coup la température a bien chuté et le soir j ai repris les "petites soupes " -
il y a quelque temps notre amie Dély m avait fait découvrir ce site de vente sur internet et j avais pris un panier de produits dont cette soupe de poissons et ces croutons aux algues : un bon prétexte pour y gouter - ma foi ce n est pas mal mais la soupe est un peu juste pour 2 heureusement j avais une autre boite (du pays basque) que j ai rajouté - et pour enrichir le tout j avais mis : un peu de rouille, du fromage rapé et un peu de crème hier soir j en ai fait une autre avec : - des tomates revenues dans un peu d huile d olive puis passées au bol mixer - puis j ai fait revenir des oignons dans l huile d olive - j ai rajouté les tomates mixées et passées au chinois (pour enlever les peaux) - un peu d épice marocain et j ai servi la soupe sur du pain coupé en tranches passées au grill - 
et ce soir comme il pleut toujours, je vais faire une soupe à l oignon avec ces oignons achetés en Espagne - ils sont énormes : avec ces 3 j en avais pour 1 kg 200 - mais à 0.40 cts le kilo cela valait le coup !!!!
|
ce week end il faisait tellement triste et un peu froid alors j ai préparé ce petit gâteau pour accompagner le thé -
- un bocal de poires (que j avais depuis longtemps dans ma réserve) - de la farine/du sucre/des oeufs/de la levure/de la vanille/du beurre fondu - des amandes effilées une petite balance pour mesurer tous ces éléments 
dans le bol de mon mixer j ai mis :
- les 4 oeufs + 250 gr farine + 20 gr sucre + 1/2 paquet de levure + 1 cc de vanille en poudre + 1 sachet de sucre vanillé + 150 gr de beurre fondu + 10 cl de crème fraiche (pour finir la brique déjà entamée) 
dans le fond du moule beurré et sucré j ai mis une 1ère couche d amandes puis un peu de pate puis mes poires coupées en lamelles, une autre couche d amandes + le reste de pâte
après cuisson th 180 pendant 45 mm voilà le résultat !!! - très bon (il en reste juste assez pour le dessert de midi) - il y avait bien longtemps que je n avais pas fait de petit gâteau comme cela
(source : mes idées + la cuisine des enfants pour les proportions) 
|
j avais profité d une promotion pour faire le plein du congélateur en coquilles st jacques et voilà à midi un petit plat vite fait :
- faire revenir des échalottes dans un peu de beurre - rajouter les coquilles - lorsque c est bien rissolé faire flamber avec un peu de banuyls - assaisonner - rajouter un peu de crème liquide et laisser réduire - servir avec un riz nature bon appetit (mes recettes à moi) 
|
quand je vous disais que nous étions envahis de petites grenouilles vertes - voilà hier soir ce qu il y avait sur mes vitres et encore 4 se sont sauvés lorsqu elles ont vu le rideau bouger
et sur l autre battant elles étaient 3 aussi !!!!!!!! et avant hier en fermant les volets 2 sont rentrées dans la maison mais j ai réussi à les coincer et les remettre dehors
|
arrivé sur la terrasse du chateau nous avons une vue spendide sur la baie dommage le temps n était pas au beau éclatant mais il n a pas plu et nous avions bien choisi notre jour car hier le pays Basque était sous les innonations
voilà l entrée et on voit bien le travail de rénovation qui est fait car les pierres sont bien nettoyées et tous les joints consolidés
il ne faut pas oublier que c etait une place forte et qu elle était armée - on peut y admirer beaucoup de canons et le plus ancien celui-ci qui date de 1502 et qui s appelle "rosita wicke" de fabrication allemande
et enfin la statue du Christ qui domine et veille sur la baie
juste dessous il y a une petit chapelle
en repartant on a pu admirer quelques immeubles à l architecture très différente et les immeubles plus modernes s y intègrent facilement mais c est sûr il faudra y revenir pour visiter la ville plus longuement
|
mercredi nous sommes allées faire un petit tour en Espagne (nous ne sommes pas loin) et après avoir fait nos courses a EL CAMPO/AUCHAN nous avons continué sur la côte Atlantique aussi appelée Mer Cantabrique jusqu à la perle balnéaire soit SAINT SEBASTIEN (ou DONOSTIA en basque) - célèbre pour sa baie en forme de coquille - J ai pris cette photo sur google afin de bien montrer la forme particulière de cette baie - nous avons garé la voiture sur le coté droit de "la goutte" et nous sommes montés au sommet du promontoire sur lequel il y a un chateau et tout en haut un christ qui domine la "concha" (un peu comme à Rio)
et qui forme ainsi un superbe bassin bordée de plages magnifiques de plus de 1.5 km - le petit port de pêche et de plaisance
l autre partie de la plage de la Concha bordée de cabines de bain et d hotels de luxe
la suite de la plage 
et la colline d en face qui est le Mont Igueldo et qui ferme la baie et au milieu l ile Santa Clara
l autre petite plage la plage de Zurriola à l extrémité de laquelle se trouve le Kursaal, un bâtiment futuriste qui abrite le festival du film qui se tenait en septembre (il parait que Brad Pitt y est venu mais nous ne l avons pas vu!!! nous n étions pas là pour çà aussi) -
l érosion de la mer est forte puisque cet escalier devait descendre beaucoup plus bas et qu il commence a être grignoté
nous avons commencé l ascension du mont Urgull afin d aller voir les restes du fort Santa Cruz de la Mota du XVIème siècle et d approcher de plus près la statue, en passant au dessus de l aquarium et du restaurant auquel on peut aussi accéder depuis le port avec cet ascenceur en verre
depuis la vieille ville on peut accéder au port par cette entrée très originale - nous n avons pas fait la ville car la promenade jusqu au sommet m avait un peu fatigué cela sera pour une autre fois
et nous montons - les marches sont tout de même un peu rustiques ! et en plus nous avons du faire des détours car les extérieurs du chateau sont en pleine réhabilitation et il y avait des petits chantiers tout le long du chemin et il fallait à chaque fois interrompre les ouvriers pour pouvoir passer car les visites continuent
|
