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hello à toutes et tous, comme vous pouvez le constater je suis de retour - en réalité depuis jeudi dernier, mais désolée je n ai pas eu le temps de venir sur mon blog vous raconter mes petites vacances car j ai eu fort à faire -
vendredi : ménage, lessives, courses et pas de connexion internet !!!!! samedi : grande journée, nous sommes partis manger à Talence chez ma fille, puis l après midi petite tournée au cimetière (étant donné notre absence pour le 1er novembre) puis en soirée spectacle à Bordeaux pour voir "CLEOPATRE" la comédie musicale de Kamel Ouali (cadeau de départ en retraite de mon mari l an dernier.....) SUPER SPECTACLE !!!! mais interdiction de prendre des photos (que moi en tout cas j ai respectée!!!!!!!!!!!!!!!!) - dimanche : repassage et farniente (étant donné le temps qu il faisait rien à faire d autre....) lundi : journée bloquée à télécharger la nouvelle version MSN (eh oui en bas débit il faut être patient) et repassage
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les 2 commentaires
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en ce retour de vacances, comme je n avais pas encore fait les courses, j ai puisé dans mes réserves et dans le jardin :
une petite tomate, une pomme, un peu de salade du jardin, un pot de conserves de cous (pris par erreur mais on s en sert tout de même) et un pot de gésiers de canards, des noix et on improvise : tout d abord j ai décortiqué les morceaux de cous 
ensuite j ai émincé les gésiers confits
j ai fait revenir séparément à la poele dans un peu de graisse de canard
puis j ai dressé mes assiettes : de la salade (de la mache récoltée au jardin) la dernière tomate du jardin aussi que j avais conservée au frigo (avec les autres j ai réussi à faire une petite sauce pour accompagner des pâtes et maintenant c est fini je n ai plus rien ce qui est un peu normal en novembre!!) - j ai aussi fait revenir une pomme coupée en petits morceaux à la poele ainsi que des cerneaux de noix -
ensuite j ai déglacé au vinaigre de framboise et cela m a servi de base pour ma vinaigrette 
et pour se réchauffer un peu, un petit velouté chou fleur/pommes de terre - j avais congelé un chou fleur que j ai fait cuire au cuit vapeur - j ai mis mes pommes de terre dans un peu d eau et quand tout à été cuit, un petit tour au bol mixeur avec une marmite de bouillon de poule, un peu de sel, de crème fraiche et de curry
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on va enfin profiter d une petite semaine de vacances on espère au soleil mais cela n est pas encore gagné surtout la semaine qui vient mais au moins on va changer d air - je prends bien sur l appareil photo pour vous en faire profiter au retour
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la potée : j avais acheté cette palette 1/2 sel, des légumes, et........................
pour préparer ma potée - alors je sors mes produits du frigo et me voici partie à éplucher - je mets le tout à cuire dans ma grande cocotte et je m en viens sur l ordinateur pour lire mes mails, et suivre mon blog - 
au moment du repas, mon mari met le couvert, et prépare le plat pour le mettre sur la tabe
il me sert les carottes généreusement car lui n aime pas cela et nous voilà partis à déguster notre bon plat
quand tout à coup il me dit : "il manque quelque chose dans cette potée elle n est pas comme d habitude" - 
eh bien oui vous l aviez deviné il manquait le CHOU, chou que j avais acheté mais comme il était un peu gros, je l avais laissé dans le garage au frais
du coup l après midi, j ai remis un peu de poireaux, de carottes, du bouillon (les cocottes de poule qui dans du bouillon passent bien) et mon chou et j ai laisse mijoter toute l après midi à feu doux et le soir nous avons mangé la soupe ainsi obtenue et les légumes revenus dans la poele avec un petit peu de beurre - et hier soir j ai passé le reste au mixeur pour avoir un velouté quand on n a pas de tête il faut avoir un peu d idées!!!!!!!!!!!!!! 
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mon mari est un habitué des dons de sang, il donne tous les trimestres et cette fois ci il a été contacté pour un don de plasma en donnant vous aidez de nombreux malades, surtout les grands brulés, les hémophiles, les patients souffrant de troubles de la coagulation ou de déficit immunitaire grave
il est utilisé sous deux formes : la transfusion ou sous forme de médicaments après traitement par le Laboratoire Français du Fractionnement et des Biotechnologies et les besoins croissent tous les jours (environ 1000 dons sont nécessaires par jour) ce don se fait essentiellement sur rendez vous contrairement au don qui se fait sur la base de la spontanéité - il dure environ de 35 à 45 mm et un délai de minimum 2 semaines est à respecter entre chaque don Ce don se faisait uniquement au centre EFS de Bordeaux mais maintenant il se sont dotés du matériel itinérant correspondant aux nouvelles normes en vigueur ce qui fait qu ils se déplacent dans les communes habituellement concernées par le don du sang Tout le monde en bonne santé peut donner - les groupes AB et B sont particulièrement recherchés mon seul regret c est que je ne peux pas participer à ce genre de collecte car j ai un traitement à vie et que toute prise de médicaments est "éléminatoire" - |
dans la journée nous avons des températures frôlant les 25° mais la fraicheur du soir et la froidure de la nuit nous rappele bien que nous sommes en automne - les arbres aussi car la 1ère gelée a laissé des traces et les feuilles tombent bien
heureusement elles sèchent bien et bientôt on pourra faire un feu de joie
mais le cactus continue sa progression surtout maintenant qu il est dans un grand pot !
par contre les rosiers sont repartis et refont plein de boutons (peut être encore des roses pour Noel ???)
et ma jardinière d hiver faite de deux petits chrysantème et d un petite bruyère a besoin de beaucoup d eau pour bien tenir
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j ai trouvé cet article sur un petit journal distribué par Leclerc qui donne plein d astuces de mode/vie quotidienne/recettes et en septembre l accent était mis sur la figue : il y a un article sur son histoire, une fiche signalitique et ces 4 recettes -
je vous donne le site : www.enviedeplus.com - rubrique ATABLE on peut également s incrire sur www.magazineenviedeplus.com et recevoir des échantillons à tester et des coupons de réduction sur plein de produits de marque 
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hier j ai préparé un poulet basquaise à ma façon : j ai fait revenir mon poulet dans un peu d huile d olive - puis des oignons - puis les tomates de mon jardin, un peu de piment d espelette et du laurier et après avoir fait mijoter avec du bouillon, j ai servi cela avec du elbly
pour faire le bouillon j ai utilisé ces petites cocottes de bouillon de poule tout prêt que l on trouve maintenant - ma foi je n ai pas trouvé cela fantastique je préferre le bouillon cube auquel on rajoute de l eau cela a plus de goût !!!!
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dans mon salon : nous nous sommes offerts (pour Noël en avance) ce meuble télé qui complète bien le coin salon et me permet ainsi de bien ranger mes cassettes/dvd ainsi que mes bibelots favoris
et la valse continue puisque le petit meuble hifi passe maintenant dans l entrée et le meuble tv a aterri dans la chambre d Aurore comme table de nuit (en attendant qu elle puisse le prendre chez elle) - il y avait bien longtemps que ne j avais pas fait cela et je me sens mieux car j ai l impression d avoir une nouvelle maison!!!! c est idiot mais de temps en temps cela fait du bien je ne sais pas ce que vous en pensez ???
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le vin de noix est en bouteilles - mon mari a passé toute sa semaine maussade dans le garage, à filtrer, refilter, laver les bouteilles - mettre en bouteilles et bouchonner total cet année : de quoi approvisionner tous les gourmands de Bordeaux
et pour ma part ce matin, j ai préparé les étiquettes, il ne reste plus qu à les coller et ranger tout cela à la cave
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il fallait continuer la couture, donc après un bon café pour digérer un peu, nous voici reparties à couper le tissu pour le 1er fauteuil, et commencer la nouvelle housse pendant que les hommes digéraient sur le divan devant un match à la télé bien sûr !!!!
j ai tout de même réussi à finir la housse le lundi après midi après avoir cuisiné une choucroute pour mon gendre qui était venu chercher sa femme ainsi que toutes nos achats et réalisations .... ainsi que le fauteuil pour mettre dans la chambre de la petite (le voici tout nu)
et le voici installé dans la chambre avec les rideaux pendus à la fenêtre - il me reste encore le 2ème à tailler, coudre et ramener ensuite chez ma fille mais celui là peut attendre un peu car elle en avait surtout besoin d un qui lui servira à faire téter la petite
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dès le dimanche matin, au boulot mais cette fois ci pour manger : en effet nous fêtions aussi, avec un mois de retard, les 23 ans d Aurore, certes en petit comité mais cela ne nous a pas empêches de préparer un bon petit repas -
tout d abord on attaque par les verrines (eh oui il fallait bien inaugurer mon petit cadeau) me voici partie donc à peler, couper tous les ingrédients 
pour faire tout d abord : salade de lentilles/échalottes cicelées/saumon fumé/légère vinaigrette et ciboulette (pour 2 exceptions j ai remplacé le saumon par des crevettes)
puis une 2ème avec : salade d endives (finement hachée)/gésiers confits/noix émiettées/vinaigrette aux noix bien sûr (pour une exeption j avais mis du saumon fumé)
la 3ème était toute de fraicheur : pamplemousse/avocat/tomates/concombre/crevettes et bien sûr présentation sur mes "jolies" assiettes
en entrée j avais préparé des aumonières de coquilles st jacques et queues de crevettes
- faire revenir des échalottes finement hachées dans un peu de beurre salé - puis rajouter les coquilles puis les crevettes - flamber à l alcool (moi j avais mis du banuyls) - laisser réduire et mettre 1cs de crème fraiche - bien assaisonner - dans des petits plats mettre une feuille de brick coupée en 2 et badigeonnée de beurre fondu - y déposer la préparation - fermer avec un petit pique et mettre à four doux (150) pendant 20 mm 
en plat de résistance, j avais prévu une entrecôte au barbecue accompagnée d une fondue de poivrons (les derniers du jardin+2 achats)
- mettre les poivrons à four doux afin qu ils noircissent afin de mieux les peler ensuite (à la sortie du four bien chaud les mettre dans une poche plastique) - les couper en fines lanières et les faire fondre doucement dans du beurre et de l huile d olive en remuant fréquemment pour ne pas qu ils attachent 
et bien sûr l entrecôte, qui était un peu "imposante" pour 5 car elle faisait tout de même 1 kg mais mes 2 "carnivores" ne se sont pas faites prier - je savais que là je ferai plaisir
et bien sûr cuite à la bordelaise (mais pas aux sarments de vigne) c est à dire "bleue" et avec une bonne couche d échalottes le tout avec un petit vin de chez l oncle de mon gendre (un graves de Podensac)
mais pour le dessert j avais "assuré" et pris le gâteau adoré de mes filles le craquant au chocolat servi avec un crémant de bordeaux bien frais
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pour le soir et afin de faire découvrir au petit ami d Aurore, une spécialité conviviale, nous avions décidé de faire une raclette - plat simple à préparer car à part la cuisson des pommes de terre, il n y a rien d autre à faire sinon découper le fromage et présenter le tout un peu "artitistiquement" - il a trouvé le concept "interréssant" et découvert un nouveau goût de fromage (ne connaissant pas encore toute notre palette de fromages, il teste à chaque fois et peut ainsi affiner ses goûts)
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donc vendredi dernier je suis allée à Bordeaux avec mes filles pour faire "les magasins" - tout d abord lever le matin de bonne heure (8 heures pour moi c est tôt) puis direction Libourne par un petit -3° au thermomètre!!! - petit déjeuner chez ma fille pui nous voilà parties pour la "capitale" - un 1er arrêt chez le marchand de tissus pour acheter :
- des voilages - du tissu pour des housses, linge pour le petit lit - ainsi que du tissu pour recouvrir 2 fauteuils récupérés lors du vidage de la maison de mes parents le tout pour la chambre de la "petite princesse" après avoir récupéré ma 2ème fille qui nous avait rejoint en bus de ville, nous voilà parties pour le "royaume bleu des meubles du grand nord" où nous attendait mon fils pour la pause déjeuner et surtout la dégustation de leur tarte au dain (un vrai régal pour les gourmets...) mon fils est reparti travailler pour l après midi et nous nous avons continué nos courses : accesoires pour le bébé (tour de lit matelassé, bavoirs, peluches, draps housses, lampe de chevet, ampoules, caisses en plastique pour rangement.......) ensuite direction la grande surface de livres et le super grand magasin de jouets americain - et après un petit crochet par chez ma fille à Talence pour récupérer son petit ami (et les valises) nous sommes enfin rentrés à la maison pour un week end très "travailleur" qui allait durer jusqu au lundi soir donc départ des "travaux" le samedi après midi après les courses du matin et un petit repas (tomates - côtes de porc au barbecue/haricots verts et fruits) : pendant que je prépare les ourlets des voilage, les filles commencent à cogiter pour la présentation et la forme de la housse de couette................... 
je sorts donc ma machine pour "piquer les ourlets" et j enchaine sur les fonds de tableaux
puis papa entre en action car là la machine ne peut rien faire - Jennifer a acheté ces cadres vendredi et après les avoir monté, il agrafe le tissus tout le tour en tendant bien
voilà le 1er cadre presque fini (tout du moins pour nous car le reste sera fait par ma fille chez elle) 
et voilà le résultat final : elle a collé du papier déco et des étoiles et cela servira dans la chambre de la petite à agrapher les petits mots reçus pour sa naissance ainsi que les photos de "sa" famille..............
quand a moi, voilà le résultat de cette 1ère journée couture : la housse de couette pour le petit lit et la housse pour le matelas à langer
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mon dalhia résiste bien aux 1ers assauts de l hiver et garde de belles fleurs (il est bien à l abri côté chambres le long du mur) d ailleurs jeudi soir en rentrant j ai vu un 1er vol de grues passer au dessus de la maison et le fait est que le vendredi matin nous avions nos 1eres gelées de la saison - (la semaine dernière il faisait encore 24/25 l après midi)
et j en ai profité pour nettoyer mes jardinières de primevères et cyclamens afin de les remettre sur mes appuis de fenêtre -
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