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il semble que je n ai pas donné la recette en entier et je m en excuse car ce n est pas moi qui ait fait la suite et j ai oublié d en parler sur mon blog
- fin juin, début juillet cueillir 20 noix vertes - les couper en 2 (ou 4 si elles sont vraiment grosses) - les mettre dans un grand bocal - rajouter 2 clous de girofle - puis verser 1/2 litre d eau de vie pour fruits fermer le bocal et laisser macérer pendant 2/3 mois dans un endroit sombre - fin septembre, début octobre rajouter 2 litres de vin rouge et 600 gr de sucre en morceaux - fermer le bocal à nouveau et laisser macérer un bon mois - au bout de ce temps, sortir les noix et laisser macérer encore 15 jours - puis filtrer plusieurs fois à l aide d un entonnoir et du papier absorbant avant de mettre en bouteille bouchez soigneusement et les conserver dans un endroit frais et sombre attendre au minimum 15 jours pour déguster (bien sûr ceci est la recette de base pour 3/4 bouteilles, ) 
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