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j ai inauguré le livre de recettes que Aurore a offert à son père : aubergines grillées et champignons de paris - les aubergines : les couper en troncons d 1cm - les faire dégorger avec du gros sel - puis les passer à l eau bouillante pendant 3mm et les griller à la plancha avec un peu de thym frais pendant 3/4 mm de chaque côté les champignons : ne garder que les têtes - les faire saisir à la poële pour faire sortir l eau - les égoutter sur du papier absorbant - et les griller à la plancha en mettant dans les chapeaux une petite préparation à base de jus de citron, d ail pillé et d huile d olive + herbes aromatiques - tout simple mais très gouteux ! 
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les 3 commentaires
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c était l anniversaire de mon "petit-grand" frère (le1er de mes 2 frères) il a eu 52 ans déjà ! et comme il est très loin de moi je lui ai envoyé cette bouteille virtuelle (il habite avec sa petite famille à Annemasse) et dans notre quartier nous avons eu un drôle de feu de St Jean, en effet une maison en rénovation à brûlé pendant la nuit - cela fait tout drôle d être réveillé à 3 heures du matin par les voisins qui ont eu peur des retombées de flammeches - heureusement les pompiers sont arrivés bien vite mais trop tard car le feu avait pris et couvé depuis trop longtemps - ce n est que lorsque le toit s est effondré et que le bruit a réveillé le voisinnage et alerté tout le monde - bref encore du "rififi" dans ce quartier!!!!! |
en faisant le tour du bassin, nous longeons une partie réservée aux étudiants de la fac de sciences de BodII qui étudient toutes les sortes végétales connues - - on y voit cette serre ancienne en parfait état
une petite photo "cliché" pour mes amies bloggeuses (qui s y reconnaitront)!!!
toutes les plantes sont plantées soit en terre soit en pots avec leur nom scientifique et le nom courant
dans le coin des arbres taillés avec soin
une fleur de magnolia - 
cette plante grasse qui fait de jolies hampes de fleurs en forme de clochettes (le nom me reviendra plus tard) LE YUCCA !!!!
le bougainvillier bien sûr - j ai pris celui ci presque rouge mais il y avait aussi le violet, et un plus crème
le château dont les salles peuvent être louées pour des mariages ou autres manifestations prestigieuses
par l entrée principale du domaine, on peut admirer ces deux petits massifs "à la française" et les deux pavillons de garde placés de chaque côté de la grille -
et sur le côté mais s intégrant parfaitement dans ce paysage la bibliothèque avec son toit végétal
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nous sommes allés faire un petit tour à pied jusqu au parc - tout d abord voici l église de Talence 
le forum de la culture où toutes les activités culturelles de la ville sont regroupées - café littéraire, expositions, spectacles...... et sur le côté l immeuble où habitent Aurore et son copain 
puis nous nous dirigeons vers le parc en passant devant l ancienne école qui abrite aujourd hui la police municipale et la trésorerie
et nous voici au parc Peixoto avec son bassin pour les canards et oies - ainsi qu une tortue d eau... et au fond le petit château - c est un espace très convivial avec un circuit promenade, une grande esplanade de jeux, une aire de jeux pour les enfants avec les jeux traditionnels et plusieurs jardins aménagés
cette famille canard vient aussitôt à la rencontre de chaque visiteur en espérant du pain à grignoter - ils ne sont vraiment pas malheureux car les enfants sont ravis de leur en porter
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tout d abord les cadeaux : un livre sur les recettes de pain puis un autre de recettes à la plancha - que de lecture cette année!!!! a l apéritif : rillettes de saumon+tsaziki+bananes frites 
puis du poulet roti aux oignons et aromates divers servi avec des petites pommes de terre - le tout cuit dans son mini four offert par le Père Noël de cette année -
et en dessert elle avait acheté ce petit gâteau aux abricots car elle n avait plus d espace pour le faire elle même son mini four étant occupé toute la matinée le tout étant arrosé d un petit rosé de Touraine
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AUJOURD HUI C EST : LA FETE DES PERES "BONNE FETE A TOUS LES PAPAS" - LA FETE DE LA MUSIQUE - LA FETE DE L ETE - LA FETE DU FLEUVE POUR LES BORDELAIS .................... JUSTEMENT NOUS ALLONS A BORDEAUX FETER LE "PAPA" CHEZ MA FILLE A TALENCE ET JE LUI AI PREPARE CE PETIT BOUQUET DE FLEURS AVEC MES DALHIAS QUE J OFFRE EGALEMENT VIRTUELLEMENT A TOUS NOS HOMMES ! 
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tout d abord les fèves - nous en avons déjà mangé 2 fois à la croque sel car on les ramasse toutes jeunes
les 1ères tomates formées car il faut encore attendre pour qu elles murissent - beaucoup de soleil et de chaleur (mais ce n est pas aujourd hui qu elles vont se gorger!!!! de ça car il ne fait ni beau et surtout pas très chaud - mais c est normal hier il a fait tellement lourd
et le "pauvre" rang de haricots verts que le lièvre a bien voulu nous laisser afin qu il pousse normalement - nous avons eu tout de même quelques haricots juste de quoi faire une salade - car la récolte ne permettait pas d en faire comme accompagnement - mais mon mari persévère et en a ressemer -
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les fleurs sont si belles que j en ai fait cet énorme bouquet que je viens partager avec vous notez aussi la progression de mon avocatier qui ne cesse de monter - j avais suivi le conseil de Françoise de lui couper la tête pour qu il s etoffe du bas mais il a continué à pousser je vais donc recommancer l opération car il n a pas beaucoup de feuiles ! 
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comme mes roses trémières qui commencent juste à bien pousser - il me tarde de les voir fleurir car je ne me souviens plus de la couleur - à l origine j avais repiqué une mauve, une blanche..... et sur les 10 pieds il ne me reste plus que ces 3 là - je suis tout de même bien loin de la hauteur et de la couleur de celle de nre amie Françoise à Messchers 
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comme les hortensias - qui cette année vont bien donner de quoi faire de superbes bouquets - mon mari veut essayer d en faire devenir un tout bleu... mais je crois que pour cette année c est "rapé" !!!
belle fleur non ??
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c est pour bientôt à en juger par la taille des noix et leur quantité 
je pense que d ici la fin du mois nous allons pouvoir récolter quelques noix vertes et commencer à préparer notre vin de noix 2009 - cette année il faut en prévoir un peu plus car mon fils a un bon réseau d amateurs et ils n attendent que cela..... donc à plus tard pour les 1eres photos de la préparation
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qui donne à fond en ce moment et sous le soleil c est bien plus agréable - voici tout d abord le jasmin qui commence à fleurir en prenant le relais du chevrefeuille - et bien sûr à embaumer la terrasse
un des géraniums "sauvés" de l an dernier - et j en suis heureuse car j adore la couleur
et ma petite collection de dalhias achetés cet hiver et qui n arrêtent pas de fleurir - les blancs
le pied de rouge
le pied orange
et n oublions pas le palmier qui a doublé de volume depuis notre arrivée il y a 4 ans et son repiquage en pleine terre - j espère qu il ne montera pas trop haut car je ne sais pas si cela se taille
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Chère Dély voici mes dipladénias de l an dernier - qui ont passé tout l hiver à l abri sur la marche de ma porte fenêtre et protégés la nuit par le volet - bien taillés à la fin de l hiver ils sont maintenant en pleine floraison
en compagnie de l impatien de guinée tout en fleurs
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avec des courgettes rondes 1/ les évider - moi je les sale légèrement et les mets sur un sopalin le temps de préparer la farce 
2/ la farce : la chair des courgetts, de la chair à saucisse, du steack haché, de l oignon, de l échalotte de l ail, du persil, du pain rassis, + aromates - le tout bien mixé et lié avec un oeuf entier et un peu de crème liquide
3/ remettre la farce dans les courgettes - remettre le chapeau sur chacune et mettre au four th 180 pendant 30/40 mm - bon appetit 
avec le surplus de farce j ai pu remplir une terrine que j ai fait cuire en meme temps et que j ai servi ce midi avec des graines de couscous épicées
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nous avons finalement eu beau temps ce dimanche, du moins pour le barbecue du midi - donc au menu : des fèves du jardin fraichement cueillies
des crevettes marinées dans du lait de coco, des feuilles de menthe fraiches, du curry et passées 1mm de chaque côté à la planche - 
puis des côtes de porc marinées aussi avec le lait de coco, des épices à grillade, du thym frais, du miel et du vinaigre basque 
tout cela sous l oeil attentif du cuistot
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