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j en avais déjà fait une chez mon frère et j en ai refait pour ce dimanche car mon mari adore cela
- faire légèrement revenir les morceaux de veau dans un peu d huile et de beurre - rajouter un peu de farine - puis mouiller avec du bouillon (fait avec un cube + de l eau chaude) - rajouter sel/poivre et du laurier - laisser mijoter pendant 1 à 2 heures (sur la plaque électrique th 3) en remuant de temps en temps (rajouter un peu de bouillon si nécessaire) - faire revenir rapidement les champignons frais dans une poele à coté puis les rajouter et laisser encore mijoter 1/2 heure - 10 mm avant de servir incorporer de la crème fraiche (ou un oeuf battu avec de la crème fraiche) et rectifier l assaisonnement - faire cuire le riz et servir sans attendre avec un peu de persil haché 
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