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Blog créé le 22/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !
pour partager un peu de vie quotidienne avec le plus grand nombre et aussi échanger des idées de "bonne bouffe", de lecture, de jardinage et de découvertes diverses - pour ma part je vous ferai découvrir ma région    l' Aquitaine en espérant vous transmettre mon amour pour ce beau coin de France...
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ce dimanche mon fils et sa petite famille venait manger avec nous - nous avions prévu de manger ou du moins prendre l apéro dehors mais le temps en a décidé autrement - la nuit et le matin il avait bien plu donc repas annulé à l extérieur mais vers midi la chaleur n était toujours pas au rendez vous donc : apéro à l intérieur aussi
avec Aurore nous avions préparé des petites verrines : purée de celeri au bacon grillé - courgettes/crème de roquefort - feuilletés torsadés aux graines de pavot et de cumin - toast aà la crème de celeri à la coriandre et rilettes de poulet et petits feuilletés au caprice des dieux au miel
(recette : sur une pate feuilletée mettre des petits morceaux de fromage recouverts de miel et rabattre dessus une 2ème part - bien souder les bords et dorer à l oeuf - faire cuire au four une 10ène de mm)


le temps que mon mari fasse cuire au barbecue les saucisses/brochettes et ventrèche, on a pris un peu le soleil
mon petit fils en a profité pour nous montrer ses talents de footballeur




et en dessert j avais fait une tarte aux fraises



quand je vous disais qu un ou des chevreuils venaient se régaler de mes plantes et bien voilà samedi soir j en ai surpris un dans la pelouse - il était bien plus près lorsque je l ai vu à travers la fenêtre mais le temps d attraper l appareil photo et il s éloignait déjà - la qualité de la photo n est donc pas top mais on le voit tout de même
et après, afin qu il ne revienne pas trainer dans le coin, nous sommes sortis pour l effrayer un peu et lui faire comprendre qu il était tout de même un peu près des maisons - il n a pas demandé son reste !!!!!



1er barbecue

 01/05/2010
mercredi à l occasion de la visite de ma fille nous avons sorti le barbecue "charbon" où mon mari a fait griller un magret de canard et 2 côtes de porc - il faut dire que la journée a été particulièrement chaude


moi j ai mangé le magret avec des pommes de terre nouvelles cuites au four avec de l huile d olive et du gros sel de guérande aux baies rouge
un régal!!!!!!!


et Mila a découvert que son papy avait de la barbe et qu on pouvait tirer dessus !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



je vous avais dit que lors de notre retour de vacances, nous avions trouvé les rosiers, le photinia, l azalée du japon "broutés" par les chevreuils et bien voici le résultat de leur passage également sur les tuyas


là on voit bien que l écorce a été broutée - on espère que la plante n en gardera pas trop de séquelles
les tuyas de devant ont été ététés et sont en train de se désécher je pense que nous allons devoir les remplacer



sur mon téléphone portable j ai une fonction "MMS carte postale" que j ai donc testé lors de nos petites vacances arriègeoises car il n y avait pas de magasin pour acheter et poster une carte postale que j envoie régulièrement à ma belle-mère lors de nos déplacements


bien sur il faut aussi la fonction appareil photo pour prendre un cliché


il n y a plus qu a entrer les coordonnées exactes dans le répertoire ainsi qu un petit message  et envoyer le tout
le centre de l opérateur fait ensuite tout le reste et votre correspondant reçoit sa carte postale ensuite dans la boite aux lettres
(pour bien vérifier je m étais adressé la même)
ceci est bien pratique pour dépanner car la qualité de la photo n est tout de même pas au top - quand au prix cela revient à peu près au même : achat de la carte + le timbre -



petit tourin

 27/04/2010
dimanche soir je n avais pas envie de faire de cuisine (le midi nous avions bien mangé : asperges vapeur/cuisses de poulet au four avec petites pommes de terre du touquet également au four avec du romarin et de l huile d olive/petite coupe de fraises au sucre
alors j avais décidé de faire un petit "tourin à l ail" -
j ai fait revenir quelque gousses d ail dans un peu d huile d olive et de beurre salé


puis j ai rajouté du coulis de tomate que j avais sorti du congélateur - une poignée de vermicelle et petit repas léger du soir avec une salade et du fromage



tout d abord voici nos pieds d artichauds qui sont bien repartis malgré le coup de gel de cet hiver - reste à savoir s ils produiront autant !!!!!
derrière le composteur il y a le petit carré des radis et à côté l autre pied d oseille (qui est moins en avance que celui planté dans mon massif près de la maison)


voici les 2 rangs de pomme de terre que mon mari avait semé en mars au grand dam de notre "papi-voisin" qui lui avait prédit qu il n avait pas semé à la bonne lune et qu il n obtiendrait rien - bien sûr nous ne connaissons pas encore la récolte que nous aurons mais en attendant elles sont bien sorties de terre et ne devrait pas tarder à fleurir - je vous dirai lorsqu on en dégustera


les haricots verts aussi commencent à pointer le bout de leurs feuilles


quand aux fèves elles continuent de pousser on les espère pour le mois prochain "à la croque sel" comme on les déguste chez nous


les salades sont en bonne voie


et en attendant qu elles soient bonnes à manger nous avons cueilli celle qui poussait dans le massif devant la maison et l avons dégusté hier midi



pour enrichir ma collection "jardin" ce pot de basilic - car moi je n arrive pas cette année à faire sortir mes graines - cela fait plusieurs fois que je sème mais rien ne lève - l an dernier j avais eu plusieurs pieds mais cette année rien à faire alors j en ai acheté un et on verra bien pour le reste si cela veut sortir un jour ...............



les géraniums : tout d abord un beau géranium blanc que j ai mis dans mon grand pot avec les petites plantes de l an dernier qui n ont survécu à l hiver et qui commencent à refleurir -


puis des petits lierres qui sont déjà dans la jardinière


le reste attend l inspiration pour être plantés soit dans une autre jardinière soit dans des pots ................... je verrai plus tard car il faut que je rachète du terreau car la terre est trop argileuse chez moi
et j ai trouvé cet article pour bien choisir son terreau :

"Préférez un Terreau universel non enrichi sans algues, ni fumier, ou compost trop souvent mal décomposés. L'apport d'engrais se faisant par la suite avec un engrais à libération lente pour ne pas brûler les racines des jeunes plants.
  les 4 critères d´un bon terreau :
1) Couleur : Un terreau de bonne qualité est marron foncé presque noir.
2) Consistance : Le terreau fin ne doit pas contenir d´éléments grossiers,
morceaux de bois ou matière organique provenant de fumure ou d´algues mal décomposées.
3) Souplesse : Un terreau se doit d´être souple. Test :  En compressant une poignée de terreau dans la main, le terreau ne doit pas rester en boule compacte. La quantité de tourbe blonde contenue dans le terreau, contribue à sa souplesse.
4) Arrosage : Le terreau doit retenir l´eau facilement.

  ÉLÉMENTS DE COMPOSITION D´UN TERREAU :
- Tourbe blonde : Elle aère le terreau et contribue à retenir les éléments nutritifs et l´eau. L´exploitation des tourbières provenant de de la décomposition de plantes d´ anciens marais, est sévèrement réglementée pour éviter la surexploitation des biotopes.
- Tourbe brune : Moins légère et fibreuse que la blonde, elle fixe également les éléments nutritifs.
- Ecorces et fibres de bois : elles aérent le mélange mais n´ont pas les mêmes qualités que la tourbe  blonde. Les fibres de bois ne doivent pas excéder un pourcentage de 20%.
- Argile : Retient l´eau et donne de la structure au terreau.


Attention !
- Engrais retard : Petites billes jaunes, il est préférable d´apporter ce type d´engrais au moment de la plantation car il peut se libérer en excès dans des sacs stockés trop longtemps.
- Fumier, algues : Si leur décomposition n´est pas parfaite et si le mélange dans le terreau n´est pas homogène, ils peuvent provoquer des brûlures aux racines avec pour conséquence : les plantes  s´affaissent  deviennent molles, jaunissent et meurent rapide
ment" - source : Jardin Express




comme prévu donc je suis allée me chercher mes fleurs - il y avait un monde fou car il faisait très beau et de plus les prix pratiqués sont très attractifs -
je suis donc revenue avec 5 dipladénias - une barquette de 6 géraniums lierre - 1 géranium floral et un pot de basilic le tout pour 20 €

une petite note sur l origine du dipladénia : (source : Jardin Express)

 "Une liane venue du Brésil " - Une plante résistante à la chaleur

le Dipladenia appelé de son autre nom : Mandevilla sanderi du nom d'un diplomate anglais Henri Mandeville (1773-1861) et de Henry Frédéric Sander (1847-1920) Horticulteur passionné de plantes exotiques, très connu pour ses Orchidées.
Ses origines d'Amérique du Sud du Brésil, lui ont donné le nom commun : Jasmin du Brésil - il peut atteindre 50 cm - fleuri de juin à octobre - il adore le plein soleil mais pas le froid - il gèle à partir de -2°"

tout d abord un rose presque blanc



puis un rose plus foncé


un rose plus soutenu




et un presque rouge



au programme : achat puis plantation des fleurs ........ a+ pour les réalisations - bon we



cueillette

 22/04/2010
en repassant par la maison de mes parents, je n ai pas pu résister à me ramener cette magnifique brassée de lilas (je ne cueille pas le mien !!!)




et sur le camélia il restait seulement cette fleur



petit tour en Médoc

 22/04/2010
mardi nous sommes allés à Pauillac à l occasion de l anniversaire de ma maman pour porter un bouquet au cimetière et comme il faisait très beau nous avons profité du soleil pour faire un petit tour sur le port -


au sortir de cette période hivernale les 1er skipper commencaient à remettre en état leur bateau en vue de la saison



le temps était tellement clair que l on voyait largement l autre rive de la Gironde et l ile de Patira


ainsi que le terminal de Trompeloup où un nouvel arrivage de l airbus se préparait à être transferré sur la barge pour Langon avant d être acheminé par route sur Toulouse pour l assemblage





photo de classe

 20/04/2010
en voyant la photo de classe de notre amie Dély, j ai eu l idée de vous mettre la seule photo que j ai de mon passage à l école publique durant mon enfance en classe de CP puisque après j ai vécu en Afrique jusqu à    l age de 12ans et que c était ma maman qui nous faisait l école avec les cours du cned par correspondance -
je trouve que nous avons un peu tous la même tête que sur la photo de Dély - soit pas très heureux d être à l école soit pas très heureux d etre pris en photo!!!!!!!!!!!!!!!!



week end chargé

 19/04/2010
vendredi soir nous sommes allés ramener Aurore chez elle, après 3 mois passés à la maison pour son stage à Marmande, elle est rentrée chez elle pour des minis vacances, un peu de travail dans un jardin d enfants et à la rentrée 3 semaines d école et à nouveau un stage de 30 semaines dans un autre jardin d enfants afin de valider son diplome -
mais avant de partir j en avais profité pour lui demander son aide pour m aider à préparer mon repas de samedi midi : je recevais les beaux parents de Jennifer qui me ramenaient mes confits de canards
je n ai pas pris de photos de mes verrines mais je vous présente les fiches-photos dont je me suis servie (fiches que j ai reçu des editions Atlas gagnée par la folie "verrines" et aussi par l exemple de notre amie Françoise Laguillaumette) -
j ai servi ces verrines à l apéritif qui faisait aussi office d entrée


le samedi matin, debout de bonne heure car malgré les préparations de la veille il me restait encore beaucoup de boulot à faire - heureusement mon mari s est chargé du ménage ce qui fait que j ai pu me concentrer uniquement sur la cuisine et j étais tout de même un peu juste en timing mais heureusement le plat que j avais choisi ne m a pas pris beaucoup de temps (j avais préparé mes moules la veille et les asperges étaient prêtes à passer au cuit vapeur)
j avais fait des cocottes de noix de st jacques roties et pointes d asperges

il faut :
8 grosses noix de St jacques (si possible sans corail)
300 gr de moules de bouchot
1 échalotte (j ai mis des petits oignons grelots)
5 cl de vin blanc
16 asperges (on n utilise que les pointes)
4 tomates cerises (facultatif car pour le décor)
1 cs d huile d olive - fleur de sel - 20 gr beurre - 1 cs persil haché
20 cl crème liquide

Recette :
1-préparer les moules avec le vin blanc, l échalotte hachée et le persil
les faire ouvrir à feu vif et les décoquiller
filtrer et réserver le jus de cuisson
2-faire cuire les asperges
3-saisir les tomates cerises dans l huile d olive
4-mettre le jus des moules dans une casserole ainsi que la crème liquide
   porter à ébulition et laisser réduire quelques minutes -
   vérifier l assaisonnement
5-dans une poële faire fondre le beurre et y saisir les noix de st jacques
   pendant 1/2 minutes de chaque côté et assaisonner avec la fleur de sel
6-dans les cocottes mettre les moules puis la sauce jusqu à mi hauteur
   rajouter les noix de st jacques puis les asperges et les tomates
7-remettre les couvercles et passer au four chaud pendant quelques
   minutes
8-server aussitôt
pour accompagner j avais préparé un gratin de pommes de terre au four à la crème fraiche, brins de thym + fleur de sel et piment d espelette

le tout servi avec un Tarriquet - les 1ères grives -


après le fromage que nous avions ramené des Pyrénees (une tomme de vache et une tomette de brebis)
j ai servi ma tarte aux fraises un peu ratée donc pas très présentable mais je l ai servie directement dans les assiettes à dessert ce qui m a permis d enlever le tour
j avais vu la recette dans l émission de TF1 qui passe après le journal de 13h et j avais trouvé l idée excellente

- sur un fond de pâte brisée (achetée ou faite maison) cuit à blanc pendant 20 minutes
- on prépare une crème à base de mascarpone battu auquel on rajoute des zestes de citron et une chantilly maison
- après avoir fait refroidir le fond de tarte, on tapisse le fond de la crème et on rajoute les fraises coupées en morceaux sur le dessus
- on saupoudre d un nuage de sucre vanillé (si nécessaire) et on
une autre façon originale d utiliser du mascarpone car je ne connaissais que le tiramisu et je dois dire que c est très "goutu" (bien sur il faut aimer la chantilly)

et nous avons fini le repas par un bon café et un peu de restes de chocolats de pâques -


Jennifer, Nicolas et Mila qui étaient de mariage pas très loin de chez nous étaient venus passer la nuit à la maison et du coup le dimanche midi je les avais gardé à manger
en apéritif j avais refait des verrines avec le reste des préparations qui me restaient
nous avons également fini les st jacques simplement passées à la poële avec le reste de gratin
et pour accompagner j avais fait une petite sauce au mixer avec le reste des moules, les queues d asperges, un peu de vin blanc et de crème fraiche
et pour dessert nous avons aussi fini la tarte aux fraises et comme ma fille n aime pas la chantilly il me restait un peu de fraises qu elle a mangé avec du sucre
pendant ce temps la petite Mila a profité du beau soleil de cette journée       "d été" que nous avons eu hier



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