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les delices de la Hague

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Dernière màj le 24/05/2015
Blog créé le 10/04/2009

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Bienvenue sur mon blog !
j'assume mes écrits, mais pas l'interprétation qui peut en être faite !!!!!
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grace au programme de fidélité Picard ! J'étais allée chercher des gambas, moules, anneaux d'encornets congelés pour réaliser ma paella, et la caissière m'a indiqué que sur mon ticket figurait un numéro a reporter en ligne sur le site Picard.. pour voir ce que j'avais gagné !!!
Et j'ai gagné des cours de cuisine en ligne avec "l'atelier des chefs". C'est super !!! les cours en directs permettent de cuisiner en meme temps que le chef, et on a accès également a plein de cours en replay!!! Il y a également noté la recette détaillée ainsi que les ingrédients a utiliser!!! c'est sympa!! et en plus en cadeaux de bienvenue, une réduction de 2,50 à partir de 25euros d 'achats! Je vais regarder toutes ces recettes !!!!! et je me lancerais.. on peut aussi mettre en photo en ligne notre réalisation ! Pour une fois que je gagne quelque chose!!! 




il y a près de 676 cours accessibles en illimité !!! c'est super chouette !!!! 


c'est génial !!! je viens de visionner plusieurs recettes ...... ça me met l'eau a la bouche !!! dommage je ne peux pas commencer aujourd'hui !!! j'ai ma paela qui attend....et pour plusieurs repas !!!!!!! j'ai regardé le riz cantonais !!!!! punaise il a l'air super bon a coté du mien qui était raté !!!! non seulement il y a les recettes mais les conseils de cuisson de préparation de découpe etc....  youpee



c'est rare alors il faut en profiter !!!!!























riz cantonais !!!!

 22/05/2015
après avoir passé une journée ;............ sous le crachin breton et le brouillard..... pourquoi ne pas terminer en beauté !!! hélas toujours les pb de dents donc j'ai du faire beaucoup cuire les petits pois et le jambon dans de la sauce soja pour que tout cela soit "mou" d'ou l'affreuse couleur !!!! mais bon !!! on fait avec !!!! surtout qu'après 4 séances chez le dentiste ..... qui m'a fait archi morfler a dévitaliser une dent !!!!...... il est probable qu'on l'arrache au prochain rendez vous qui n'est fixé du reste qu'au ....22 juin !!!!! ce serait risible !!!! si ce n'était pas dramatique !!!!!! bon j'ai gouté mon riz pseudo cantonais !!! pour lui donner de la saveur je vais ajouter du tabasco vert !!!!!!!! voila une soirée qui s'annonce dans le brouillard !!!! on pourrait dire que le temps est doux pour un temps de toussaint !!! non il est normal, fait pas plus froid en novembre , il ne fait pas froid en fait il fait juste archi humide !!!!!! j'ai hate d'etre sous la couette et de rever a un ailleurs meilleur !!!!!
PS j'espère etre assez en forme dans la soirée pour pouvoir gouter a mes gateaux fabriqués hier !!!!!! pas sur en fait !!!!! 



 j'en avais marre de la gazinière a butagaz, car on tombait toujours en panne de gaz soit un dimanche soit un jour férié !! en plus son four merdique fumait plus que moi (c'est pas peu dire).... du coup j'ai acheté une cuisinière électrique toute normale avec les plaques en fonte.. la vitrocéramique et l'induction n'étaient pas dans mes moyens !!! mais quelle galère pour trouver une cusinière "normale" !!! 2 modèles au choix uniquement  et sur catalogue pas possible de la voir en vrai !!!eh bien je suis super contente! J'ai donc voulu tester le four en faisant ces petits moelleux au chocolat (recette là,) même si je me suis tordu les tripes en les regardant cuire !!! la chaleur tournante c'est génial !!! ce qui me fait tout bizarre c'est que lorsque j'allumais le four de la gazinière a butagaz, on crevait de chaud , la c'est comme si de rien n'était !! pas de chaleur qui se dégage, c'est bizarre !!!! Pixel etait bien entendu en arret devant le four  !!! il est toujours autant en admiration quand le lave linge tourne !!! le voici avec un deuxième sujet d'interet !!!! En tous cas mes gateaux n'ont meme pas brûlé !! c'est chouette



Pour en revenir ....

 16/05/2015
aux anisakis (vers dans le foie de lotte)... j'ai eu un longue  et édifiante discussion avec mon poissonnier ... au sujet de cette peu charmante bestiole...
Contrairement a ce que tu dis Titanic, la présence de ces parasites n'est strictement pas liée a la fraicheur du poisson, mais au fait que tout poisson devrait logiquement être éviscéré en mer, le plus rapidement possible après la pêche, afin d'éviter la migration des vers dans le foie, voire la chair. Pas plus compliqué !!!! Un jour on m'avait dit qu'il fallait mieux acheter des poissons non vidés, que c'était un signe de "fraicheur" ....et surtout éviter les filets (car on ne sait pas de quel poisson vient réellement le filet)... en fait ce n'était pas du tout une bonne idée ....
En tous cas, voici la liste , non exhaustive des poissons qui sont les plus fidèles hotes des anisakis... : 

hareng, maquereau, lotte, flétan et gadidés (lieu, morue, églefin, lingue bleue, merlan, merlu ...)... sur ce ..... le poisson .... tout comme la viande ... je vous donne ma part 




Une recette super sympa...dont vous trouverez l'originale chez jupi ça change de la salade de patates!!! pas de sauce vinaigrette !!! le mien est beaucoup moins beau que celui de Jupi!!!! mais je n'avais rien pour "décorer" en tous cas c'est drolement bon ! A préparer la veille.
Cuire des patates a la vapeur (1Kg environ) , les écraser a la fourchette (pas de moulin a laver du coup) cuire deux oeufs durs les écraser a la fourchette, jupi en mets plus, mais moi j'avais quasi rien a la maison... ajouter une boite de thon nature, l'écraser aussi... couper des olives noires en petits morceaux, ciseler de la ciboulette,  mélanger le tout, j'ai mis un peu de poivre et du piment d'espelette, et j'ai mis une petite c a soupe d'huile d'olive pour la forme. J'ai emballé le tout dans du film alimentaire et j'ai mis cet appareil dans une boite ronde au frigo toute la nuit !!! on s'est régalés a  midi !!!! th avait ajouté des cornichons, on peut comme Jupi ajouter des crevettes pour la déco c'est tout  de suite plus classe, enfin tout un tas de trucs sympa, mais chez moi c'était le minimum syndical !!! maisje vous conseille d'aller voir son paté a lui il est magnifique !!!! ça doit etre génial a savourer quand il fait bien chaud sur une terrasse ensoleillée !!!!!!


mon pixou fait sa sieste sur la fenetre ........ la queue en l'air pour sentir d'où vient le vent  probablement !!!!!



voila !!! une fois cuites ..... peau enlevée ... me reste 75 grammes de feves a manger alors que j'en ai acheté   un peu plus de 600 grammes a 4,90 le kilo !!! c'est un légume qui vaut de l'or!!!! pourtant , ça n'a rien de terrible !!!!!! je ne connaissais pas !!!! je connais, et vu le prix je n'en acheterais plus jamais !!!!!!!!! 600 grammes de légumes crus en cosses pour obtenir 75 grammes de légume a manger !!!!.... faut s'appeler Crésus pour en manger une pleine assiette !!!!!



ce matin au marché j'ai acheté 600 grammes de fèves, pour goûter car je ne connaissais pas ce légumes !!!! une fois épluché et avant cuisson..... il me  reste.....150grammes de fèves !!!!!! à 4,90 euros le kilo !!! ça fait cher !!!!!! et je dirais meme plus.... archi cher!!! si ce n'est du vol !!!! on ne m'y prendra plus!!!!

Et pour faire suite aux vers dans le foie de lotte !!!!!!! je suis allée voir le chef "poissonier" a super U........ bah on m'aurais remboursé si j'avais conservé le ticket de caisse...... ah bon ..... et comme ce  n'était pas le cas , il a voulu me redonner du foie de lotte gratos !!!! j'ai dit ah que NON !!!!!!! j'ai fait un trait sur le foie de lotte , je n'y gouterais jamais, et je n'acheterais plus de poisson non plus !!!!!! (il parait qu'il y a ces vers dans les maquereaux également ...) terminé donc les maquereaux !!!!! je vais terminer mon cabillaud congelé en mer qui est encore au congelo... et après on verra ... mais je n'acheterais plus jamais de poisson soit disant frais !!!!!! le poissonier m'a expliqué que si il y avait des vers dans le foie de lotte , c'est qu'elle n'avait pas été vidée en mer .... et que par conséquent la meme chose arrivait a de très nombreux poissons !!!!!! donc sans regrets je bannis le poisson de ma nourriture !!!!!!! entre ça et les légumes aux pesticides .....  sans parler du miel au sucre de Chine et j'en passe ....rien ne vaut les compléments alimentaires  a boire a la place des repas !!!!! 



BUERKKKKKKKK!!!!!!!!!

 05/05/2015
ce matin a super U il y avait du foie de lotte, comme j'avais lu chez Tita que c'était super bon, j'ai voulu essayer !!!!!!!
HORREUR!!!!!!!!!!!! je lave le foie a l'eau et vinaigre blanc je commence a enlever les nerfs, je coupe en tranches pour poeler ce soir et faire le reste en terrine !!!!!!!!!!!! et la damnation !!!!!!!!!!! que vois-je en tirant dessus ..... des vers  vivants , comme celui qui est sur la photo ci dessous !!!!! et en regardant de plus près j'ai vu qu'il y en avait partout !!!!!! ni une ni deux j'ai tout balancé a la poubelle !!!!! je ne vais meme plus manger de poisson maintenant, car j'ai lu que la lotte et le cabillaud étaient des réservoirs a vers !!!!!!!!!! beurk, je vais finir par ne manger que des compléments alimentaires !!!!  j'ai mal au coeur je ne vous raconte pas !!!!!!!
(le poissonnier de super U  qui m'a vendu ça, c'est le responsable du rayon ... va avoir de mes nouvelles....) 



ma plante qui avait une superbe fleur fanée depuis des lustres, je l'avais laissée dans un coin... je l'ai depuis pas mal de temps, peut etre un an j'ai du l'arroser 3 fois grand maximum........ et vola ce qu'elle me fait !!!!! c'est sympa non ???? avez vous déja vu cela ?? elle avait fait une pousse la plus grande, et j'ei remarqué la plus petite ce matin. Pendant que j'y suis connaissez vous son nom ?


la plante entière



d'un dimanche qui avait commencé dans le brouillard et qui se termine en beauté, je vous offre du soleil........


et des petits gateaux avec la recette de mon papa.. pour mémoire : 4 CS de farine; 4 CS de sucre ; 2 CS d'huile ; 2 oeufs, blancs montés en neige ; 1/2 paquet de levure chimique, mettre a four chaud... et surveiller .... la j'ai mis a peine 15mn four au départ  préchauffé à 200, puis après a 150) de quoi terminer cette journée en beauté !!!!!! j'ai fourré mes petits gateaux (enfin le centre) de confiture de framboises, et j'avais glissé des éclats de chocolats noir a la frambise dans la pate !!!!!! et j'ai parsemé de graines de sésame noires et blanches !!!!



cette fleur ne mets pas les "peds" dans ma maison c'est un vrai poison pour les chats,, donc a défaut je vous offre un bouquet de fleurs  bleues et blanches de mon jardin cueillies ce matin (les deux tulipes sont beaucoup plus anciennes mais tiennent bien le coup )!!!! Nous avons un très fort vent d'Est, du coup pas une goutte de flotte, du soleil de temps a autre, il ne faut pas se plaindre car de plus il ne fait même pas froid malgré le vent ...


Pixou se joint a moi pour vous souhaiter un bon 1er Mai , aujourd'hui il ne cesse de chercher quelles bétises il pourrait inventer !!!! sur la photo il se repose enfin dans sa mini boite après une  matinée a avoir courru dans toute la maison, monté les étages plus vite que l'éclair !!! sauté en haut de son arbre, sur l'armoire ..... bref aujourd'hui il pete la forme ;... un jour sur deux .....



dans la maison de l'ancien véto (maison qui n'est toujours pas vendue depuis 3 ans...) un cerisier qui ne donne pas de cerises !!!!!


dans le jardin de nos voisins-amis, le figuier et ses figues !!!!!! (clic sur la photo pour mieux les voir ...) sauf que les figues......... ce sont celles de l'été dernier !!!! qui ne sont jamais arrivées a maturation!!!!! du coup ils ont   des figues "perpétuelles " !!!!!!!!!!!!!!!! (meme les oiseaux ne les mangent pas !!!! c'est dire comme elles sont bonnes !!!! par contre a 4km d'ici !!!!!!! en septembre les figuiers croulent sous les fruits !!!!! mais qui hélas ne sont surement pars chargés en sucre vu le peu de soleil !!!!!!) je trouve ça con de faire pousser des plantes et arbres pas adaptés a la région !!!! c'est comme ce matin !!! j'ai vu une nana a super U qui sortait du magasin avec un .....abricotier !!!!!!!! de quoi etre pliée de rire !!!!! certes en banlieue parisienne ça pousse et ça donne des fruits fors sucrés !!!!! mais surtout dans le sud de la france !!!! mais ici !!!!! dans toutes les régions du nord !!!!!!!!!!!!! ils vont crever ces abricotiers !!!! il leur faut de la chaleur du soleil !!!!!!!!!!! nos voisins ont un pécher !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! dans un pot !!!!!! pauvre pêcher !!!!!!!! il fait des fruits gros comme des cerises, et les fruits tombent !!!!!! a cause du vent et du manque de chaleur !!!! quand on dit qu'il faut manger "local", il faut aussi avoir l'intelligence de planter "local" !!!!!!!


les tulipes de mon jardin  cassées par le vent de ces derniers jours, !!!



Repas de légumes ...

 22/04/2015
pour plusieurs jours !!!!!! j'en ai marre de manger des légumes cuits !!! moi qui ne les mange que crus habituellement !!!!! je sature !!!!!!!! mais avec les pb de dents !!! impossible de croquer !!!! alors je fais cuire , carottes nouvelles petits oignons nouveaux, radis et petits navets nouveaux a l'eau avec de la sauce soja !!!!!! il faut que cela soit mou !!! moi qui deteste les légumes pas croquants !!!!!!!!! mais vu que je ne mange que cela !!!! faut bien se forcer !!!!!!!! encore ....... quelques mois avant  de pouvoir croquer je l'espère !!!!!!



jolies choses

 20/04/2015
obligés d'improviser un nouveau "pot" fabriqué par th car le vent a fait tomber la plante et son pot a explosé !






les jacinthes sauvages sont enfin sorties! heureusement que nous avions récupéré ces pieds dans le terrain a coté, sinon elles seraient .... ensevelies sous la maison qui a été construite !!!!! ç'aurait été dommage 







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