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Si vous n'avez pas de saucière électrique, voici une astuce qui vous fera gagner du temps en vous organisant autrement;
Le jour où vous avez une sauce à faire, plutôt que de la faire à la dernière minute, préparez-la à l'avance et gardez- la au chaud dans une bouteille thermos, préalablement ébouillantée. Ainsi vos sauces, et surtout les plus fragiles(hollandaise, beurre blanc, crémée ect....) seront servies à bonne température et sans risque de surcuisson ou de les voir tourner! Secouez énergiquement la bouteille au moment de servir et, versez dans la saucière! Bon après midi. 
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