S'inscrire au fil RSS
Faire sécher les pépins à la poéle, sans matière grasse !
Jeter dessus des épices pour barbecue et servir froid ! 
Rien ne se perd en cuisine !!!!!!!
Mettez les épices de votre choix ! 
Ajouter un commentaire
|
Prendre un gros potiron
Le découper, pour faire une belle soupière ! 
Le creuser avec une cuillère à soupe !
Récupérer les graines ! 
je l'ai bien envelopper et je l'ai mis au frais, car c'était pour le lendemain soir !
|
D'accès aisé, le port du CROUESTY, en ARZON, est acctuellement, le plus grand port de plaisance de BRETAGNE.
Constitué d'une succession de bassins, ce port est un lieu d'escale très prisé grâce à ses infrastructures, et à son assistance technique performante. 
|
Temps gris de Novembre, pas de pluie !
Les magasins sont ouverts le Dimanche !
Terminer pas un bon chocolat chaud Viennois !
|
Pain aux chataignes, figues, noisettes, noix !
250grs de farines de chataignes
250grs de farine blanche de blé 320 ml d'eau 2 paquets de levure 1 cc de bicarbonate de soude La farine de chataigne, est difficile à travailler, Au fur et à mesure de la création de mes pains, j'ai élaborée cette méthode , qui m'a donnée entièrement satisfaction ! Cuisson au four ! cocotte fermée four the 200 50 mn 
|
|
En entrée des huitres
Palourdes farcies ! De notre propre pêche, dans le MORBIHAN. Sortir les palourdes congelées , une journée à l'avance et les réserver au frigidaire! le jour même, mes palourdes se sont ouvertes d'elles même Les disposées sur assiettes, pendant ce temps fait un beurre aux herbes aromatiques ! Persils, ail, thym, sauge en hacher mélanger au beurre fondre au micro onde et verser sur les palourdes! semer quelques morceaux d'amandes passer au four et déguster ! 
|
LEGUMES FRAIS
POMMES DE TERRES CAROTTES DE SABLE HARICOTS FRAIS PERSIL SAUGE THYM FIGUES FRAICHES ABRICOTS SECHES OLIVES TOMATES CITRONS 
|
UNE JOURNEE AVANT:
frotter votre gigot d'agneau avec un mélange :romarin sauge thym ail huile d'olive Laisser mariner toute la nuit ! 
Le lendemain:
Faire revenir votre gigot dans son huile! Le mettre de côté ! gratter le fond de la cocotte pour récuperer les saveurs, faire revenir vos carottes couper en biseau, pommes de terres entières, haricots, deux gros oignons couper en deux, ail avec la peau! tomates, olives, citrons couper en quatre, figues ! remettre votre gigot entier 2 verres d'eau ! et 2 cubes de poulet émietter ! Cuire en cocotte fermée 1 heure ! 
Votre viande sera tendre à souhait et arroser d'elle même avec les vapeurs de légumes !
|
Demandez moi pas son nom connais pas !
Petites pousses d'épinards montrent timidement son nez !
|
|
Un jolie blette, pousse tranquillement !
De la salade à couper, qui à du grainer !
|
Elle a passée l'été dehors et a été rempoter pour l'intérieur !
|
MON PAIN CIABATTA
500g de farine pour pain ciapatta
360ml d'eau tiède 1 c d'huile d'olive programme pâte Cuisson au four à 200- 50 mn chaleur tournante cocotte en fonte fermée ! 
|
Il ne suffit pas, de la manger et d'en parler !
Il faut la cultiver dans vos jardins ! Ces endives ont été, semer et cultiver Par un jardinier expert en la matière ! Nous les avons ramener, prête à planter ! Mais des précautions doivent intervenir ! 
Mon mari à préparer la terre!
de la parcelle ou il plantera ses demoiselles! Il a laisser, sécher la terre humide, une journée ! 
Cette année, il a utiliser les tunnels en plastique, pour planter les endives !
Eh, oui les petits mulots et autre bestioles sont friands des endives ! 
Avec délicatesse, il remplie de terre, maintenant qu'il a innover une nouvelle protection pour les intrus !
Il plantes, les endives et recommence un autre tunnel à côté !
Il recouvre, les deux tunnels d'un mélange de terre et de feuilles !
Et avec précaution, d'une bâche noire doublée. Les endives ne doivent pas voir le jour!
Cette bâche est tenue avec des ardoises ou pierres en cas de tempêtes, qui sont fréquentes dans notre département ! Voilà, nous devrions manger des endives d'ici deux mois ! Vos conseils ou critiques seront les bienvenues, car en aucun cas nous nous comparons à des profs du métier! 
|
