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Ce chou farci est léger cuit en autocuiseur!
Un beau chou 500 grs de farce du pain trempé dans de l'eau et essorer 2 œufs quelques pruneaux armagnac Vous lavez votre choux, surtout vous le laissez entier! Le trognon dans la cocotte, vous le cuisez 10 mn à l'eau salée, pour que les feuilles se ramollissent! Quand le temps est écoulé, égouttez le! Dans le panier de votre autocuiseur, vous placez du papier alu en croix pour pouvoir envelopper votre chou il faut qu'il dépasse sur les côtés. Déposez le chou, puis en le laissant entier vous ouvrez les feuilles tout autour, pour n'avoir qu'une boule au milieux, que vous coupez, sans endommagé le chou! Vous réunissez dans un saladier, la farce, le pain, les œufs, un peu d'armagnac, les pruneaux en petits morceaux, la boule de chou couper en tout petits morceaux et vous mélangez, vous rebouchez le trou du chou, puis vous rabattez les feuilles, une par une avec de la farce à chaque feuille, quand tout est finis, vous fermez avec le papier alu, vous remettez le choux avec le panier dans la cocotte et son bouillon, et vous cuisez 20 mn! Fin de cuisson, vous enlevez le papier, pour présentez votre chou, en tranche avec une sauce à votre convenance ou nature! Il n'est pas gras, pas sec et délicieux! moi j'ai opté pour une sauce tomate en récupérant le bouillon du chou! Je l'ai déposé au four en cocotte fonte pour le réchauffer pour le soir, 1/2 h, c'est une solution pour le garder au chaud! 
Vous farcissez votre chou, feuille par feuille et vous refermez avec le papier alu!
Vous présentez en belles tranche avec la sauce à votre convenance !
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