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Dans notre potager, cette année nous avons planté, cinq sortes de pommes de terre dont une violette !
La pomme de terre violette est une variété de pomme de terre qui se caractérise par sa couleur étonnante violet-foncé. La première fois que l'on voit de telles patates, on se dit: "qu'ont-ils encore rajouté comme colorant là dedans?" Et bien cette fois non, la couleur violette de cette pomme de terre est totalement naturelle! Et le pire, c'est qu'elle est délicieuse!
Source :http://www.nouvellecuisinebio.com/pomme-de-terre-violette.asp 
Bon, pour tous vous-dires cette pomme de terre est délicieuse(ainsi que les autres) je crois que du moment que c'est cultiver au potager et bien tout est bon !
Alors pour les cuisiner au mieux, j'ai choisi de les préparer à l'ancienne dans ma cocotte en fonte!
Avec, des échalotes , ail, romarin, thym, laurier, huile d'olive,sel, poivre, Bien les faires dorer, au dernier moment déposer quatre belles saucisses de campagne(maison) pour nous, verser un peu d'eau à hauteur des légumes, cuire tout doucement cocotte fermer 20 mn! 
Un plat traditionnel pour nous surtout en Bretagne, avec la saucisse.
Mais j'imagine, que dans toutes les campagnes ou l'on a des pommes de terre dans un jardin et de la bonne saucisse fermière ce plat trône souvent sur les tables. 
Avec notre salade je peux vous dires que nos pommes de terre ont été apprécier !!
La saucisse aussi !!
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