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Blog créé le 28/08/2007

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Cuisses de lapin au vinaigre balsamique

 28/08/2007
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 2 personnes
  • 2 cuisses de lapin
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • 5 cl de caramel
  • 8 gousses d'ail en purée
  • 15 gr de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Poivre, sel
  • Lavez les cuisses de lapin à l'eau.
  • Lacérez-les profondément au couteau.
  • Nappez-les d'ail puis poivrez et salez.
  • Disposez dans un plat et arrosez d'huile.
  • Laissez griller 45 minutes.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson des cuisses de lapin, faîtes chauffer le beurre dans une casserole.
  • Ajoutez le vinaigre et le caramel.
  • Laissez épaissir légèrement. Poivrez et salez.
  • Servez les cuisses de lapin grillées, nappées de la sauce épaisse.


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