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Blog créé le 28/08/2007

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Les légumes du mois d'Août

 31/07/2021
je ne suis pas une grande pretresse du végétalisme à tout prix. Je suis flexitarienne, je mange de tout, mais j'avoue, que j'ai levé le pied sur la viande, depuis quelques temps déjà. J'ai diminué les portions et quand je peux choisir entre un poisson où une viande, je choisi le poisson. 
Côté fruits et légumes, je ne fais pas de restriction, j'aime tout, avec toutefois un léger bémol pour les épinards que je préfère en salade. C'est l'aspect seulement qui ne me plait pas.
Seulement, même si on aime les légumes, ce n'est pas une raison pour acheter n'importe quoi, à n'importe quel moment de l'année. Les fraises où les haricots vers en plein hiver, très peu pour moi.

Profitons encore de l'été c’est le moment de faire le plein de vitamines avant la rentrée ! Un pêle-mêle de couleurs et de saveurs dans nos assiettes, avec le vert des haricots, épinards, le rouge des tomates, fraises… Les fruits et légumes d’août regorgent de vitamines pour des recettes saines et gourmandes. Ces calories “pleines” apportent tous les nutriments essentiels en fibres, vitamines, oligo-éléments et minéraux.

Il n’y a donc que des bonnes raisons de déguster ses fruits et légumes d’août pour des recettes saines de saison !
Et n'oubliez pas, de faire des réserves en surgelant les surplus du jardin, où en préparant des confitures de toutes sortes. 




 

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