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Ce dessert me laisse un souvenir d'enfance, les jeudis, où nous nous retrouvions chez ma tante à la maladière, et où Tante Lucie, nous préparait de bons desserts. Cette tarte vous surprendra par sa facilité, elle est délicieuse et fraîche à souhait, et elle régalera 8 personnes. Ingrédients : 3 œufs - 4 citrons non traités - une boite de lait concentré sucré - 5 cuillères à sucre de sucre - pâte sblée ou feulletée selon votre goût (2,95 le lot de deux chez Ecomiam)
Cuire la pâte seule au four (15 min)
Réaliser la crême au citron en mélangeant le contenu de la boite de lait concentré sucré + 3 jaunes d'œufs + jus de 4 citrons.
Répartir la crème citron sur la pâte.
Préparer la meringue : battre les blancs en neige avec le sucre.
Mettre la meringue sur la crème et faire caraméliser à four très chaud.
Mettre la tarte au congélateur au moins 1 nuit avant de la servir.
La sortir 30 minutes avant dégustation
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