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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Lasagne de maman

 20/10/2014
Aujourd hui une autre recettes de lasagne ,cette version me vient de ma maman et bien sure je lui dit merci beaucoup maman on adore .


Ingrédients pour 8 à 10 personnes:
 

Sauce Bolognaise:
 

500 g de viande hachée de boeuf
500 g de chaire à saucisse
1 grosse boite de pulpe de tomates
1 oignon émincé tout petit
1 gousse d' ail émincé tout petit
4 à 5 carottes
1 cube de Bouillon goût boeuf
1 cuillére à soupe d' huile
sel-poivre
sucre si besoin pour l'acidité de la tomate


Sauce béchamel


50 g de beurre
50 g de farine)
500 ml de lait demi-écrémé (ou plus selon la consistance que vous désirez)
sel -poivre
 

feuilles de lasagne
 

Préparation:
 

Préparez la sauce bolognaise:

Commencez par épluchez vos carottes et les découper en rondelle fine .
Dans une poêle contenant 1 petit morceau de beurre, faites les deux viandes à feu vif.moyen ainsi que les rondelles de carottes. Ajoutez-y revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée.
Ajoutez la pulpe de tomates, le cube de Bouillon de Boeuf et laissez réduire environ 10 minutes à couvert.


Salez poivrez et sucré si besoin bien sur et selon régime alimentaire .
 

Préparez la béchamel :
 

Faites fondre le beurre dans une casserole ; hors du feu, ajoutez la farine en une fois tout en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez et versez le lait progressivement en mélangeant avec un fouet.
Remettez la casserole sur le feu et faites cuire à feu doux, jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
 

Préchauffez votre four à Th5 150°C
 

Dans un plat à gratin, déposez des feuilles de lasagnes par dessus versez de la sauce bolognaise,une couche de béchamel.

(Cette fois si ,je me suis servit d'un cercle à gateau amovible rectangulaire.)
Ainsi de suite jusqu’à épuisement des sauces mais surtout finir avec la béchamel dessus pour nappé de gruyère .
 

Faites cuire dans votre four pendant 25 minutes.

Bonne dégustation
coxi 






 

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