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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Pomme de terres sauté au Chimichurri

 13/10/2014
Je sais la photo ne donne pas du tout envie ,j'en suis tout à fait consciente ,mais je vous promets que les pommes de terre étaient très bonne à midi .
Ingrédients pour 5 personnes :
 

1.5 kg de pommes de terre à rissoler
Huile de tournesol (4 c à soupe environ )
1 échalote
sel quantité selon vos gout
3 C à soupe de Sauce Chimichurri offert par mon partenaire delicias-latinas



Préparation:
 

Epluchez les pommes de terre puis découpez-le en morceaux assez gros et
réguliers.

Passez les morceaux de pomme de terre sous l’eau afin d’enlever
l’amidon. Mettez les morceaux encore mouillés dans un torchon sec puis
frottez-les.

Faites chauffez l’huile dans une poêle à fond épais, ajoutez les
pommes de terre .

Laissez le cuire à feux vif en les tournants régulièrement pendant 20 minutes. Elles
doivent bien colorer.

Baissez le feu et laissez-le cuire encore 10 minutes.Ajoutez l’échalote ciselée et cuire encore 5 minutes et la sauce chimichurri .


Vérifiez la cuisson et servez-les immédiatement si besoin ajuster l'assaissonnement .




 

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