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Blog créé le 16/01/2014

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Moule marinière et potatoes

 14/07/2014
Bonjour ,
pour celles et ceux qui me suivent sur ma page facebook ,vous savez donc le repas que nous avions manger hier . 

Ingrédients pour 5 personnes :
 

1 kg  de pomme de terre environ 

3  Cà soupe. d'huile d'olive
 sel 
 paprika (selon gout )
5 C à soupe de farine 

 

Préparation:
Préchauffer votre four 180°C

Lavez les pommes de terre et coupez les en quartier .

Mettre les pommes de terre dans un saladier, mettre l'huile d'olive, les épices, mélanger avec les mains ou une spatule ainsi que la farine .
 

Répartir les pommes de terre sur une plaque avec du papier sulfurisé. Enfournez pour environ 30 à 45 minutes .
 

De temps en temps, remuer à l'aide d'une cuiller en bois. Laisser cuire pendant une trentaine de minute.



Ingrédients pour les moules pour 5 personnes :

5 kg de moules d'Espagne (pour nous )
4 oignons émincés
2 échalotes émincés
Bouquet garnis (thym-laurier )
huile d'olivie 
25 cl de vin blanc

Préparation :

 Grattez bien et lavez les moules.

Mettez  dans une cocotte l'huile d'olive , les échalotes et les oignons  un fois translucide rajoutez le vin blanc .

Laissez s'évaporer un peu l'alcool du vin blanc et rajoutez les moules .

Faites-les ouvrir dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes.
Mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

Dès qu'elles sont ouvertes, éteindre le feu et servir de suite .

Bonne dégustation 

P.s: selon votre cocotte la cuisson se ferras en deux fois .
 




 

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