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Blog créé le 16/01/2014

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Fricassée de poulet à l'échalote

 10/07/2014
Etant toute seul avec ma dernière j'ai divisé la recette .
Ingrédients pour 4 personnes:

20 g de beurre
8 échalotes
1  C à souped'huile
1 C à soupe de moutarde
4 à 5 escalope de poulet (selon la taille )
1 verrre de vin blanc
sel-poivre


Préparation :

Coupez les escalopes de poulet en morceaux  et faites les dorer dans une sauteuse avec l'huile .

Epluchez es échalotes ,les émincer et les ajouter au poulet ,salez-poivrer.
Arroser de vin blanc ,couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes,retirer les morceaux de viande .
Dans la sauteuse ,ajouter la moutarde ,le beurre pour faire une sauce velouter.
Remettre les morceaux de poulet dans la sauce rechauffer le tout ,et verser ,vous pouvez  les servir accompagner de riz  ou pâte.
Coxi


 

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