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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Verrine de macédoine

 22/06/2014
Une entrée rapide a réaliser et fraiche par les grande chaleur de l'été .
Ingrédients pour 5 personnes  :

1 grosse boîte de macédoine de légumes 
mayonnaisse maison de préférence

ingrédient pour un pot à confiture 
1 oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde (plus ou moins grosse selon votre goût)
200 ml d'huile
sel poivre

Préparation :

Egouttez et rincé la macédoine et laisser dans la passoir le temps de faier la mayonnaise que ça s'égoutte bien .

Mayonnaise :
Dans un gros bol , casser l’œuf, ajouter la moutarde,  le sel et le poivre,mélangez bien pour ma part avec le fouet .
Puis incorporez l'huile petit à petit pour faire prendre la mayonnaise correctement.

Assemblage:
Mettre la macédoine dans un saladier ,ajoutez-y la mayonnaise selon la quantité voulus et les dresser dans des verrines ou verre à pieds et mettre au frais minimum 1H.

Bonne dégustation
Coxi


 

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