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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Pommes de terre paysannes

 17/05/2014
Voici une recette toute simple et qui ravis mes enfants hier soir cela change un peu de leurs pates qui me demander tout les jours .
Pour ma part je fût heureuse de manger enfin autre chose que des pâtes .


Ingrédients pour personnes :

800g à 1 kg de pomme de terre 
2 C à soupe d'huile d'olive 
1 C à café de paprika
2 oignons
100 g de lardon 
2 C à café d'herbe de provence
sel-poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 200 °C (th 6-7)

Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits dés .
Placez-les dans un saladier ,arroser-les avec 1 C à soupe d'huile d'olive et du paprika ,mélangez bien .

Etalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et mettez les au four 15 minutes .

Pendant ce temps ,épluchez et émincez les oignons, faites les revenir dans une poele avec l'huile restante .Quand ils sont bien blonds,ajoutez les lardons et et poursuivez la cuissons 3 minutes .

Sortez vos pommes de terre et ajoutez les dans votre poêle ,salez et poivrez laissez cuire encore 15 minutes en remuant pour éviter que ça accroche au fond .
J'ai accompagné d'un morceau de boeufs pour nous ,a vous de choisir votre accompagnement .
Bonne dégustation 
Coxi
 
  



 

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