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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Hachis parmentier maison

 03/04/2014
Bonjour tout le monde !
Voici notre repas de hier soir ,il ne reste qu'une part ,les enfants ont adoré mon hachis parmentier ,même ma petite derniere .
Bonne journée et surtout bonne cuisine
Coxi


Ingrédients pour 8 personnes :

 

1.300 kg pomme de terre 

8 Steack haché décongelé

2 oignons émincés

1 petite boîte de tomate pelé dans son jus

herbe de provence

Sel-poivre

1 brique de vin blanc 25 cl

Gruyére rapé



Préparation :

 

Commencez par faire cuire les pommes de terre épluché dans votre marmite d'eau salé .

Pendant ce temps ,émiéttez les steack-haché ,faites revenir vos oignons dans un peu de graisse de canards pour ma part (l'huile de votre choix convient ) dans une poêle à rebords haut .

Une fois les oignons cuient ,ajoutez la viande , et les arômates remuez pour que tout les morceaux cuisent correctement .

Incorporez votre boite de tomate dans votre poêle et le vin blanc ,rectifiez si besoin l' assaisonnement ( si vous trouvé votre sauce un peu acide a cause de la tomate ,un morceau de sucre suffit pour enlever l'acidité, pour ma part j'en ai pas eu besoin )  faites réduire un peu et réservez le tout .

 

Quand vos pommes de terre sont cuites, passez les dans votre moulin à puré ou au presse puré .

Dressage:

Disposez en premier dans votre plat à gratin un couche de puré maison ensuite une couche de viande haché et par dessus le reste de puré de pomme de terre.

Parsemez le dessus de gruyére et enfournée 10 à 15 minute dans votre four en mode  grill.

 

Bonne dégustation
Mes petites recettes de Coxi 




 

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