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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Rôtis de porc sauce blanche

 25/03/2014

Ingrédients :

un petit rôtis de porc 

5 pomme de terres coupé en morceaux

3 carottes coupé en rondelles

1 oignon émincé

Herbe de Provence 

45 g de beurre 

45 g de farine 

1/2 de bouillon de veau

 

Préparation :

Faites doré dans votre cocotte sur toutes ses faces votre rôtis réservez .

Mettez l'oignon à cuire ,incorporez les carotte ,les pommes de terre ,déposer au centre le rôtis couvrir du bouillon les herbes de Provence et mettez le couvercle  .

Mettre dans votre four à 180 ° environ 45 minutes ( ou continuer sur le feu comme moi ) en surveillant .

Pendants les 20 dernières minutes prélevez du bouillon que vous réservez  (un bol environ).                                                                                                                             Dans une casserole ,mettez le beurre à fondre et ajoutez la farine pour réaliser "un roux ",incorporez le bouillon pour diluer le tout et le verser ensuite dans votre cocotte pour faire la sauce .

Si vous le souhaitez vous pouvez faire à coté du riz pour faire un plat plus copieux 

 



 

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