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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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tarte fin de frigo

 10/03/2014

Coucou me revoilà après mon absence du week-end chez mes parents avec unetoute nouvelle recette .
Voila ,un nom qui en dit beaucoup pour cette tarte qui eu du sucées plus que je ne pensé.


 




Ingrédients :

1 pâte brisé maison :

250 g de farine
125 g de beurre à température ambiante
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf (pour moi je mets tout pas de gaspillage et ma famille préfère)
eau

Béchamel maison

4 gros champignons de Paris frais émincé

1 gros oignons émincé

1 boite de dés de jambon blanc

Préparation :

Commencez par réaliser la pâte brisé maison :

Dans un saladier versez la farine dans son centre ajoutez le beurre coupé en morceaux ,mélangez le tout ça devient comme du sable.

Incorporez le sel et l'oeuf entier mélangez le tout si votre pâte est trop ferme rajoutez un petit peu d'eau au fur à mesure pour pas la rendre trop collante .

La filmé et la mettre au frais le temps de préparer le reste .

 

La sauce béchamel :

Faites fondre 50 g de beurre auquel vous ajoutez 50 g de farine (on appel ça un roux ) salez -poivrez. Ajoutez du lait au fur à mesure pour avoir une sauce onctueuse ,reservez.

Épluchez l'oignon est émincé le,pareil pour les champignons ajoutez les légumes à la sauce .

Préchauffez le four à 180 °C .

Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné en préalable ,farinez votre plat à tarte (ou papier cuissons).

Disposez dedans votre pâte brisé et versez votre garniture mettre un peu de rapé dessu set enfournez 30 à 40 minute dans votre four .

Coxi




 

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