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Blog créé le 16/01/2014

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Sablé au thé Yerba maté

 08/02/2014
un petit sablé qui se mari très bien avec son thé à l'heure du goûté ou le soir devant la télé pour se réchauffer 

Ingrédients pour 20 petit sablé :

2 C à café de thé yerba maté de mon partenaire La franco-argentine ici

70 g de sucre de canne

3 jaunes d oeufs

100 g de beurre doux

170 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Dans un bol ou un mortier si vous avez (moi un bol )broyez finement le thé avec 1 C à soupe de sucre de canne .

Versez le reste du sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier .Battez plusieurs minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux .Battez le beurre en pommade et ajoutez-le au sucre-oeufs et mélangez .

 

Incorporez au fur à mesure la farine ,la levure puis le thé yerba maté .

Mélangez jusqu'à l'obtention d'un boule,sur le plan de travail ,préparez un film étirable .

Formez un gros boudin avec la pâte et enroulez la du papier étirable ,mettre au frigo 1 à 2h maxi .

Préchauffer votre four à 160° (th5). Sortez la pâte du frigo et coupez la en rondelle selon l'épaisseur souhaité mais maxi 1 cm . Déposez chaque rondelle dans une coupelle de muffin en papier et faites cuir environ 20 minutes à surveiller .




 

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