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Blog créé le 16/01/2014

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Saucissons sucré

 22/12/2020
Je vous demanderais d'être indulgent envers moi ce fut une première ce matin de faire un essaie de se fameux saucissons sucré que je vois souvent au moment des fêtes de fin d'année. 


Ingrédients pour 1 saucissons :

170 g de chocolat au lait 
50g de beurre
Une belle poignée de raisin sec et mini chamallow 
100g de sablé (fais maison pour nous)

Déco, sucre glace

Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux ou bain marie selon vos préférences. 

Le temps que celui-ci refroidisse un peu cassé en morceaux vos sablé, j'ai coupé de la même taille que mes mini chamallow environ. 

Incorporez à chocolat les sablé, les  raisin et les chamallow,  mélangez le tout uniformément.

Au moment du moulage, j'ai eu un soucis du fait que le chocolat étais encore trop liquide, donc je l'ai mis un peu au freezer pour le rendre pour compact et cela m'a permis de faire mon saucissons que vous voyez en photo. 
Donc je pense pour le prochain, je ferais la même chose un coup de freezer et le mouler ensuite dans du papier sulfurisé. 
Si vous avez des conseils ou astuces pour le moulage n'hésitez pas à les mettre en commentaire. 

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