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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Gâteau à l'ananas et ses cerises

 09/03/2019
Jeudi  7 mars ,c'étais l'anniversaire de ma maman et comme ma dernière voulais manger due gâteau d'anniversaire de mamie nous y sommes allé en lui apportant le gâteau qu'elle lui a préparer .
J'ai juste fait la peser des ingrédients car à 6 ans se n'est pas toujours facile , mamie fût heureuse et a appréciée le gâteau,elle n'a pas voulus partager le morceau qui resté pour le goûter.


Ingrédients:

150g de farine tamisé
150g de sucre en poudre
3 oeufs 
150 g de beurre mou
1 sachet de levure chimique
1 petite boite d'ananas en sirop1 petite boite de cerise confite (falcultatif)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli (1minute au micron onde sans le rendre liquide juste moi )avec le sucre.

Séparer les les ,du blanc de vos oeufspour monter les blancs juste avec un petit peu de citron (mon astuce ils sont plus ferme ).

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien, puis ajouter la farine tamisée , la levure et pour terminer à la marise doucement les blanc en neige.


Dans une poêle ou dans votre moule à gâteau (qui peut aller sur le feu), faites votre caramel : laisser 50 g sucre fondre (sans eau ni rien), il doit être brun. 
Quand il couvre à peu prêt toute la poêle vider sur le fond de votre moule (ou si votre moule ) mettre les rondelles d'ananas entier tout le tour du moule .
Aussi non , comme nous dans le motif de votre moule et remplir l'intérieur de cerises confites.

S'il vous reste de l'ananas, le mettre en petits morceaux dans la pâte, comme se fût notre cas ,verser le mélange doucement sur les ananas et enfourner pour 30 min environ.


Laisser refroidir puis imbiber doucement le gâteau du jus d'ananas que vous aurez dans votre boîte d'ananas.

Astuce si votre gâteau colore trop sur le dessus n'hésiter pas de mettre une feuille de papier aluminium pour ralentir la cuisson pas le dessus .



 

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