Gâteau à l'ananas et ses cerises

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli (1minute au micron onde sans le rendre liquide juste moi )avec le sucre.

Séparer les les ,du blanc de vos oeufspour monter les blancs juste avec un petit peu de citron (mon astuce ils sont plus ferme ).

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien, puis ajouter la farine tamisée , la levure et pour terminer à la marise doucement les blanc en neige.

Dans une poêle ou dans votre moule à gâteau (qui peut aller sur le feu), faites votre caramel : laisser 50 g sucre fondre (sans eau ni rien), il doit être brun. 
Quand il couvre à peu prêt toute la poêle vider sur le fond de votre moule (ou si votre moule ) mettre les rondelles d'ananas entier tout le tour du moule .
Aussi non , comme nous dans le motif de votre moule et remplir l'intérieur de cerises confites.

S'il vous reste de l'ananas, le mettre en petits morceaux dans la pâte, comme se fût notre cas ,verser le mélange doucement sur les ananas et enfourner pour 30 min environ.

Laisser refroidir puis imbiber doucement le gâteau du jus d'ananas que vous aurez dans votre boîte d'ananas.