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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Blanquette de boudin blanc et son riz

 03/02/2017
Bonjour tout le monde ,

Me revoilà avec une toute nouvelle recette sur le blog ,essayé et approuvé de suite donc je vous la partage .
Elle est très facile à réaliser et apprécié même par les enfants une bonne chose .

Ingrédients 5 Personnes :

5 boudins blancs
250 g de champignons émincés
2 oignons moyen
10 cl de vin blanc
20 cl de crème fraiche liquide
1 marmite de bouillon de veau
2cs d'huile d'olive
 

Préparation :
 

Eplucher et émincer les deux oignons et les faire dorer dans les 2 cuillers à soupe d'huile d'olive, dans une sauteuse.
Ajouter les champignons et laisser mijoter quelques minutes à feu doux .

A ce moment la mettez l'eau à bouillir pour faire cuire votre riz selon vos habitude .
 

Pendant ce temps, ôter la peau des boudins blancs et les couper en rondelles.

Ajoutez-les dans la sauteuse et les faire légérement colorer ensuite, verser le vin blanc laissez l'alcool s'évaporer avant d'ajouter
la crème et la marmite de bouillon.
Laisser mijoter à feu très doux pour que la sauce devienne onctueuse à votre convenance.




 

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