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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Lapin à la sauce tomate

 24/11/2015
Voici une nouvelle recette simple et rapide à réalisé par ce temps froid.


Ingrédients :

un lapin 
un oignon
200 g de lardons fumés
une boîte de champignon  entiers ou émincés
un cube de volaille
un verre de vin blanc et 20 cl d'eau
une boîte  de tomate concassé

 

Préparation :
 

Faire bien dorer les morceaux de lapin dans une sauteuse huilé, en plusieurs fois s'il n'y a pas de place.
Réserver les morceaux de lapin sur une assiette.

Faites revenir les lardons, l'oignon émincé puis les champignons.
Laisser le tout quelques minutes sur le feu moyen en mélangeant bien pour que ça ne brûle pas pas.

Rajouter les morceaux de lapin dans la cocotte.

Mouiller ensuite avec un verre de vin, 20 cl d'eau ,ajoutez la boîte de tomate.
Laisser cuire à feu très doux et avec un couvercle environ 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

Ajouter sel et poivre en fin de cuisson.
Bon appétit
Mes petites recettes de Coxi 




 

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