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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Riz aux saucisse fumé cuisson pilaf

 20/11/2015
Vous devais surement l'avoir compris ,j'aime beaucoup faire cuire mon riz dans la sauteuse en mode pilaf ou risotto.

 Info: Le principe de cuisson  du riz pilaf, qui consiste à d'abord faire légèrement revenir le riz dans une matière grass avant la cuisson avec du liquide (souvent un bouillon de légumes, champignon, viande ou poisson)
Ingrédients pour 5 :

5 Saucisses fumé
500 g de riz blanc ou autres
1 L environ de bouillon de volaille
1 oignon émincé
5 carottes

Préparation:


Commencez par éplucher votre oignon et les carottes et les émincer reserver  2 Minutes ,le temps de faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse  et faires le revenir.

Une fois votre oignon translucide et les carottes légérement doré ,verszez-y les 500 g de riz remuer pour répartir huniformément l'huilde partout sur le riz.
Incorporez en premier temps 500 ml de bouillon et faire cuire à feu doux ,(je verse toujours en 2 voir 3 fois le bouillon car on ne sais jamais comment vas cuire le riz.),au moment de remettre du riz ajoutez vos saucisses fumé sans les piquée elle vont secher .
 
Il ne vous resteras plus cas surveiller la cuisson du riz et de passer à table et déguster tous ça .
Mes petites recettes de Coxi


 

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