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Mes petites recettes de coxi

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Gâteau à la compote de pomme saveur de noël

 15/11/2015
Bonjour à tous me revoilà rapidement
,car pour ceux qui me suivent sur facebook vous savez que j'ai un probléme à ma main droite (infections )qui se guérie bien rassurez-vous.

Aujourd'hui je vous propose une recette réalisé par mon fils (de 9 ans il demande de dire son age) pour un repas en famille de hier soir .

Vous pourrez voir qu'il a utilisé des ustensile reçus en partenariat pour le blog (saladier rose et la maryse) ,je vous en parletrais plus demain ou mardi.


Ingrédients pour la compote:

550 g de compote de pomme maison

1 étoile d'anis
1 bâton de canelle 
1 gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre (fendu )
1 verre de jus de clémentine fraiche ou orange,mandarine au choix =)



pour le gâteau:

200 g de farine
50 g de beurre
2 oeufs 
150 g de sucre 
1 sachet de levure chimique 


Préparation de la compote faite la veille :

 

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez le coeur et les pépins puis coupez-les en morceaux.
Mettez les morceaux de pommes dans une casserole,arrosez de jus de clémentines .
Ajoutez tous les épices et mélangez,couvrez et faites cuire 20 minutes.
Retirez l'étoile d'anis, la gousse de vanille  et le bâton de cannelle.
Versez les pommes et leur jus de cuisson dans l bol d'un mixeur. Faites tourner jusqu'à obtention d'une compote., ou le faire à la fourchette ou mixer plongeant et reservezjusqu'à utilisation au frigo.



Préparation du gâteau:

Dans un saladier (pour ma part le bol  de préparation Margrethe 3L reçus par mon partenaire clique ici)  battre le sucre avec le beurre fondu,ajoutez les oeufs , puis la farineet la levure .
Incorporez ensuite pour terminer la pâte la compote de noel remuez bien pour obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à manqué(nous moules lutin ) beurré et fariné et faites cuire à 150°C pendant 35mn
 Hier soir tout le monde àa apprécié le gâteau que se soit les grands ou les petits,un gâteau souple et bien parfumé .

Et je doit ajoutez que la vanille Cap d'ambre parfume la cuisine quand nous l'utilisons ou pas ,elle a une parfum trés puissant hummmm. 




 

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