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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Mousse au chocolat au lait et whisky

 05/10/2015
Bonjour tout le monde!

J'ai fait un petit test ce week-end de mousse au chocolat,je voulais lui donner un petit gout en plus et comme je n'avais que du whisky j'ai tenté.
Le résultat final à plus a tout le  monde,bien sure il n'y en avait pas une grosse dose . 


Ingrédients pour 5 mousses:

1 tablette de chocolat au lait (la mienne 170g)que vous commencez à faire fondre dans un bain- marie.

20 cl de crème
2 œufs
1 sucre vanillé.

4 C à soupe de whisky (facultatif)
1 C à café de jus de citron

Préparation:

Commencez par faire fondre au bain marie,votre tablette de chocolat en morceaux avec le whisky comme ça l'alcool s'évapore.

Prenez deux saladiers pour diviser vos oeufs,dans un montez les blancs d'œufs en neigepour les avoir bien ferme mon astuce un peu de citron.


Dans un troisiéme saladier ,montez la crème avec le sucre vanillé bien ferme


Incorporez le chocolat fondu dans les jaune d'oeufs préalablement battusincorporez-y la chantilly délicatement et pour finir les blancs d'oeufs.

 

Mettre la mousse au chocolat -whisky au frais minimum 6 heures,soit en poche en douille si vous en avait une pour faire une belle forme soit directement dans vos ramequins.

Servir bien frais!
Mes petites recettes de Coxi 




 

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